9月，秋季水果開始上市。冬棗是其中之一。

　　冬棗種類多，價(jià)格有高有低，但棗中貴族，那一定是大荔冬棗。

　　市面上打著“大荔”旗號(hào)的冬棗很多，為了找到正宗地理標(biāo)志保護(hù)的“大荔冬棗”，中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行·食品安全萬(wàn)里行查驗(yàn)團(tuán)隊(duì)實(shí)地走訪冬棗“第一縣”——陜西大荔縣。

　　大荔縣地處關(guān)中渭北平原東部，黃、洛、渭三河在此匯流，當(dāng)?shù)赝寥酪哉迟|(zhì)壤為主，有機(jī)質(zhì)豐富。伏旱少雨，夜涼晝熱，溫差較大，使得冬棗格外脆甜。

　　“南荔枝，北冬棗”，我們大荔受氣候和地理位置影響，品質(zhì)更優(yōu)，營(yíng)養(yǎng)更好。站在萬(wàn)畝棗園之中，陪同我們的周巍說(shuō)，大荔種植冬棗的歷史有2000多年，從西漢時(shí)開始，在大荔沙苑一帶就栽植棗樹，盛唐時(shí)，已是皇家采摘冬棗的御用之地。

　　農(nóng)產(chǎn)品的種植往往五花八門，種植戶一般都憑老經(jīng)驗(yàn)隨心種植，但大荔冬棗卻大不一樣，從產(chǎn)地環(huán)境有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求(NY 5013-2006);生產(chǎn)管理過程嚴(yán)格遵照《大荔冬棗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，產(chǎn)品質(zhì)量更有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(NY 5086-2005 );《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》是每一個(gè)大荔種棗人心中的基本法。正是因?yàn)槟切﹪?yán)格的條條框框，才使得’大荔冬棗”聲名遠(yuǎn)播。

　　“我們大荔冬棗現(xiàn)在遠(yuǎn)銷加拿大、日本等國(guó)家，農(nóng)產(chǎn)品是賺美元的，每斤的售價(jià)合人民幣超過100元。” 小坡村的村民許強(qiáng)宇跟我們介紹，他過去在北京打工，辛辛苦苦一年也掙不了兩三萬(wàn)�，F(xiàn)在回鄉(xiāng)種植冬棗，一年收入20多萬(wàn)元。當(dāng)?shù)卮逦�的工作人員說(shuō)，全村80%以上在外打工的青年都已回村就業(yè)創(chuàng)業(yè)，村上的冬棗種植戶都開上小汽車了。

　　小許是土生土長(zhǎng)的大荔人，他說(shuō)正宗大荔冬棗挑選有四條：一是個(gè)頭大。大荔棗果子個(gè)頭大，而且果實(shí)形狀近乎圓形，果面光潔平整;二是果皮薄而酥脆，完熟期呈淺黃片狀赭紅色，看著就讓人食欲大開;三是肉質(zhì)細(xì)嫩，果肉呈現(xiàn)出淡淡的乳白色，口感細(xì)嫩酥脆，而且肉質(zhì)肥厚，棗核很小，咬下去的每一口都是嘎嘣脆;四是味道香甜，大荔冬棗的甜度能達(dá)到30度，是蘋果平均甜度的兩倍還多。咀嚼的時(shí)候，怡人的甜度伴著清爽的汁水從果肉中流出，滿口生津。

　　“一日三顆棗，百歲不顯老”。大荔冬棗不但好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還高。每100g大荔冬棗含維生素C達(dá)380~600mg，是蘋果的80倍以上。

　　除此之外，其中還富含天門冬氨酸、蘇氨酸等19種人體所需的氨基酸，對(duì)于防治冠心病、高血壓，保護(hù)肝臟都有積極作用。

　　穩(wěn)定的高品質(zhì)，離不開高新技術(shù)。據(jù)周巍介紹，在農(nóng)業(yè)技術(shù)專家指導(dǎo)下，冬棗種植方法連年更新�，F(xiàn)在控制使用化肥和農(nóng)藥，靠種苗技術(shù)控制冬棗成熟上市時(shí)間，一般能提前近兩個(gè)月。同時(shí)，通過判斷每一粒冬的成熟度，適時(shí)采摘，保證壞果率低，加上成熟的物流配套體系，消費(fèi)者收到的冬棗基本能和我們?cè)诋?dāng)?shù)爻缘目诟胁畈欢唷?/p>

　　“一夜金風(fēng)送棗香，相逢但說(shuō)果中王。”大荔縣數(shù)萬(wàn)名棗農(nóng)的智慧與辛勤勞動(dòng)，讓我們足不出戶，在考拉平臺(tái)就能品嘗到大荔冬棗那一口嘎嘣脆的甜蜜。