□信息時報訊見習(xí)記者 馮燕

3月12日，廣東省消費者委員會公布了自2011年下半年到今年初對餅干、糕點及膨化食品比較試驗的結(jié)果。在70個被檢驗的樣品批次中，66個樣品符合標(biāo)準(zhǔn)，符合率為94.2%。沃爾瑪好又多等超市再次被檢驗出餅干不合格，省消委會發(fā)出2012年第一號消費提示：消費者選購時要一定看清產(chǎn)品的包裝以及標(biāo)志。

抽檢：廣東4款產(chǎn)品不合格

據(jù)悉，廣東省消委會聯(lián)合澳門特別行政區(qū)消委會開展了餅干、糕點、膨化食品的比較試驗，檢測項目包括過氧化值、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)、二氧化硫、鋁等16個項目，本次檢驗工作主要由廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站負(fù)責(zé)，他們以普通消費者的身份分別在廣州、佛山、澳門地區(qū)多家經(jīng)銷單位隨機購買了70個樣本批次，其中澳門隨機購買的20個樣本批次全部合格；廣東購買的50個樣本批次中有4個不合格，符合率為92%。從結(jié)果顯示的數(shù)據(jù)看，本次被檢樣品的質(zhì)量狀況總體較好，但值得注意的是部分不合格食品仍在部分大型超市流通發(fā)售。

據(jù)了解，本次比較試驗不符合標(biāo)準(zhǔn)的項目有鋁、菌落總數(shù)、過氧化值，其中有1個樣品鋁含量超標(biāo)，2個樣品菌落總數(shù)超標(biāo)，1個樣品過氧化值超標(biāo)。

走訪：未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品

記者隨后走訪了中山部分大型超市和便利店，在庫充置和超市、假日廣場百佳超市、假日廣場屈臣氏、人民醫(yī)院對面的壹加壹連鎖超市和厚興美宜佳便利店都暫未發(fā)現(xiàn)本次檢驗中不合格的相關(guān)產(chǎn)品，而在石岐大潤發(fā)超市三樓的零食銷售點，記者發(fā)現(xiàn)藝術(shù)大師的產(chǎn)品除了檢驗中不合格的淮山梳打餅干暫時缺貨外，同牌子的其余部分產(chǎn)品都有銷售。大潤發(fā)倉管員告訴記者，藝術(shù)大師的淮山梳打餅干最近缺貨下架了，至于什么時候有貨補上，她們表示不清楚。

提醒：選可靠商場知名品牌

專家提醒大家，購買餅干時要首選大型商場、超市銷售的知名企業(yè)生產(chǎn)的名牌產(chǎn)品。選購時要注意產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識、廠名、廠址、電話、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、配料表是否齊全，有沒QS標(biāo)志，是否在保質(zhì)期內(nèi)，最好是近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。質(zhì)量好的餅干應(yīng)外形完整，花紋清晰，無收縮、變形，用手掰易折斷，無雜質(zhì)，而且應(yīng)具有特有的香味，甜味純正，酥松香脆，無異味，不粘牙。

不合格食品逐個數(shù)

●廣州市蘿崗區(qū)浩民超市銷售的中山市嘉美樂食品有限公司生產(chǎn)的無糖榴蓮酥在本次檢測中發(fā)現(xiàn)鋁含量超標(biāo)，高達188.8 mg/kg，遠超100mg/kg的標(biāo)準(zhǔn)值。

據(jù)了解，鋁是一種食品污染物，每日允許攝入量為1mg/kg，人體若攝入過量的鋁，會導(dǎo)致缺鈣、記憶力減退、智力低下、行動遲鈍、早衰老等癥狀，尤其是兒童，血鉛升高將直接影響孩子的智力發(fā)育和生長發(fā)育，血鉛值越小孩子越聰明。

●東莞市溢東食品有限公司生產(chǎn)的Aee牌奶鹽味海苔梳打餅干被檢驗出過氧化值超標(biāo)，高達0.37g/100g，遠超0.25g/100g的標(biāo)準(zhǔn)值。

記者了解到，過氧化值可用來衡量油脂酸敗程度，一般來說過氧化值越高其酸敗就越厲害。過氧化值太高的油對身體不好，食用過氧化值超標(biāo)的食品會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉，嚴(yán)重時會損害肝臟。餅干的過氧化值超標(biāo)可能是它用的油質(zhì)不太好，也有可能是餅干后面制作的過程中，出現(xiàn)了腐敗變質(zhì)。

●沃爾瑪(廣東)商業(yè)零售有限公司銷售的廣東永豐實業(yè)有限公司生產(chǎn)的齊味園八寶雜糧餅干，野菜味菌落總數(shù)高達2300cfu/g，遠超750cfu/g的標(biāo)準(zhǔn)值。另外廣州市宏麗有限公司(好又多)銷售的南寧市瑞丹食品有限公司的淮山蘇打餅干菌落總數(shù)達1200cfu/g，超出750cfu/g的標(biāo)準(zhǔn)值。

記者了解到，菌落總數(shù)用以判定食品被細(xì)菌污染的程度，食用菌落總數(shù)超標(biāo)的食品容易引起腹瀉等腸道疾病，嚴(yán)重時可引起食物中毒現(xiàn)象。