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近日，廣州市工商局在對(duì)市面上乳制品及含乳食品抽檢中發(fā)現(xiàn)，“南山奶粉”被抽檢的5個(gè)批次“倍慧”嬰幼兒奶粉，全部含有強(qiáng)致癌性物質(zhì)黃曲霉毒素M1。據(jù)了解 。這些產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)間為2011年7月至12月，分別涉及盒裝和罐裝。目前，檢測(cè)不合格的食品均被責(zé)令下架、封存并立案查處。對(duì)此，湖南省長(zhǎng)沙市當(dāng)天組織食品安全、工商、質(zhì)監(jiān)等部門緊急行動(dòng)，立即在“南山奶粉”生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)開展徹查。
客戶來(lái)電詢問(wèn)方知自己上“黑榜”
20日深夜，廣州市工商局在官網(wǎng)公布了近期對(duì)市面上乳制品及含乳食品的抽檢結(jié)果。本次共抽取樣品1231批次，實(shí)物質(zhì)量合格1204批次，合格率為97.81%。
本次抽檢中，問(wèn)題最為嚴(yán)重的當(dāng)屬南山奶粉。工商部門表示，共抽檢該品牌奶粉5個(gè)批次，結(jié)果全部含有強(qiáng)致癌性物質(zhì)黃曲霉毒素 M1。產(chǎn)品可能受污染的環(huán)節(jié)包括：動(dòng)物飼養(yǎng)環(huán)節(jié)由含有黃曲霉毒素的動(dòng)物飼料帶入，或是動(dòng)物源性食品加工、包裝、儲(chǔ)存過(guò)程或包裝材料污染等引發(fā)污染。
據(jù)介紹，問(wèn)題奶粉由湖南長(zhǎng)沙亞華乳業(yè)有限公司生產(chǎn)，分別是倍慧較大嬰兒配方奶粉(2段)(400g/盒，2011-08-23)、金裝倍慧較大嬰兒配方奶粉(2段)(400g/盒，2011-08-04)、倍慧幼兒配方奶粉(3段)(900g/罐，2011-08-08)、倍慧較大嬰兒配方奶粉 (2段)(700g/包，2011-07-09)、金裝倍慧較大嬰兒配方奶粉(2段)(400g/盒，2011-12-17)。
記者21日在廣州好又多客村店發(fā)現(xiàn)，多款涉事奶粉(非問(wèn)題批次)仍在正常銷售，專區(qū)售貨員告訴記者，對(duì)抽檢結(jié)果并不知情。而正在為1歲的兒子選購(gòu)奶粉的市民陳先生則表示 ，“國(guó)內(nèi)國(guó)外的奶粉都有問(wèn)題，不知道選什么好。”
該廠一位客服人員表示 ，公司并沒(méi)有收到廣州方面通知，21日有客戶打電話來(lái)詢問(wèn)時(shí)，才得知上了“黑榜”。該客服還表示，每個(gè)批次產(chǎn)品出廠前都會(huì)抽樣送到第三方質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測(cè)，合格才能夠上市銷售，都有檢測(cè)報(bào)告可以提供。如有進(jìn)一步的情況，將會(huì)與記者聯(lián)系。
長(zhǎng)沙緊急現(xiàn)場(chǎng)徹查南山奶粉廠家
針對(duì)這些食品安全問(wèn)題的“累犯”，廣州市工商局食品處負(fù)責(zé)人21日表示，本次抽檢過(guò)后，已經(jīng)約談愛馨多，并聲明如果再檢出問(wèn)題，將采取全城退市措施，該類產(chǎn)品在一定時(shí)期內(nèi)停止銷售，以后每一批次產(chǎn)品如想上市，必須向工商部門提供檢測(cè)合格報(bào)告。由于黃曲霉毒素M1具有劇毒性和強(qiáng)致癌性，目前南山奶粉問(wèn)題批次產(chǎn)品已下架，由于檢測(cè)結(jié)果問(wèn)題嚴(yán)重，工商部門將采取嚴(yán)厲處罰措施。
22日，長(zhǎng)沙市食安委聞?dòng)嵑螅?dāng)天就采取緊急查處措施。據(jù)通報(bào)，食安委協(xié)調(diào)質(zhì)監(jiān)、工商等部門，立即組織技術(shù)人員和食品專家對(duì)“南山奶粉”生產(chǎn)廠家——湖南長(zhǎng)沙亞華乳業(yè)有限公司開展現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。湖南長(zhǎng)沙亞華乳業(yè)有限公司一方面展開自查，一方面對(duì)監(jiān)管機(jī)構(gòu)就原料、生產(chǎn)工藝、相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)等開展的調(diào)查，給予積極配合。
長(zhǎng)沙市食安委表示，對(duì)“南山奶粉”質(zhì)量調(diào)查將會(huì)認(rèn)真徹底。查明情況后將盡快向社會(huì)如實(shí)通報(bào)，同時(shí)會(huì)依法依規(guī)采取果斷措施加以處置。
22日，記者登錄淘寶網(wǎng)(微博)站，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題奶粉在各大母嬰店鋪仍有銷售，其中，某店鋪工作人員“浩浩”告訴記者，在得知該奶粉出了問(wèn)題后，也曾向南山公司致電，“奶粉出了問(wèn)題后，亞華乳液說(shuō)現(xiàn)在還沒(méi)有接到任何部門的報(bào)告！”他表示 ，如果核實(shí)確有其事后收到公司通知，才將考慮下架該系列問(wèn)題奶粉。
光明牌奶油檢出菌落總數(shù)超標(biāo)
6月底，光明乳業(yè)在上海陷入“燒堿門”，光明隨即回應(yīng)稱系因管道清洗不慎致食品級(jí)堿水滲入，并聲明“確保此后生產(chǎn)的產(chǎn)品沒(méi)有任何問(wèn)題”。此風(fēng)波還未平息，此次廣州市工商局抽檢結(jié)果顯示，由上海光明奶酪黃油有限公司梵古易乳制品分公司生產(chǎn)的50%減脂芝士片(200g/包，2012-02-23)及奧德華乳品(北京)有限公司生產(chǎn)的光明牌奶油(125g/盒，2012-04-23)均檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。目前問(wèn)題產(chǎn)品已下架。
21日，光明回應(yīng)稱，工商部門檢測(cè)的840片50%減脂芝士片僅2片菌落總數(shù)超標(biāo)。10塊黃油，有1塊菌落總數(shù)超標(biāo)。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，是由于長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)程中擠壓受損，加上銷售環(huán)境的溫度不穩(wěn)定所致。
針對(duì)光明發(fā)布的聲明，有知情專家質(zhì)疑其錯(cuò)誤解讀，有偷換概念之嫌。本次檢測(cè)中，有兩次超標(biāo)，且一次超標(biāo)嚴(yán)重，應(yīng)屬不合格。而光明的聲明以合格和不合格的芝士片數(shù)量之間的巨大差異作簡(jiǎn)單解釋，意圖“大事化小”，屬錯(cuò)誤解讀。
此外，本次抽檢中，由陜西紅旗乳業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的愛馨多嬰兒配方羊奶粉1段(900g/罐，2012-02-13)檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。而就在6月初，該品牌就已經(jīng)被檢出同樣問(wèn)題，到了6月底，又被檢出含“奪命菌”阪崎腸桿菌。此外，“冠峰”和“皇氏”兩個(gè)品牌也是近期“二次登榜”。據(jù)新華社、《信息時(shí)報(bào)》
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南山奶粉曾陷“三聚氰胺門”
2008年9月發(fā)生的三聚氰胺事件成為中國(guó)奶產(chǎn)業(yè)有史以來(lái)爆發(fā)的最嚴(yán)重危機(jī)。在這期間，南山奶粉也被檢出三聚氰胺。
據(jù)媒體報(bào)道，當(dāng)時(shí)南山牌奶粉四個(gè)批次被國(guó)家質(zhì)檢總局查出含三聚氰胺，分別是三個(gè)批次的中老年高纖高鈣配方奶粉和一個(gè)批次的“南山培益”聽裝嬰兒奶粉。亞華乳液在接到國(guó)家質(zhì)檢總局通知后，隨即按質(zhì)檢總局的相關(guān)規(guī)定對(duì)檢出三聚氰胺的各批次奶粉采取緊急封存、召回及銷毀措施。經(jīng)查證，該問(wèn)題產(chǎn)品系公司委托河北某乳品廠所生產(chǎn)，由于該乳品廠奶源受到污染導(dǎo)致產(chǎn)品不合格。據(jù)了解，南山倍益牌嬰幼兒配方乳粉三聚氰胺含量位列當(dāng)時(shí)問(wèn)題產(chǎn)品的第十位。
此前媒體曾報(bào)道過(guò)多起因食用南山奶粉而患病的案例：湖南省臨湘市楊先生的女兒小暢在三聚氰胺奶粉事件全面爆發(fā)之前經(jīng)飲用南山奶粉達(dá)兩年之久，并因此患上嚴(yán)重的腎結(jié)石。2010年3月8日，楊先生向臨湘市人民法院提出對(duì)南山奶粉生產(chǎn)商湖南亞華乳業(yè)有限公司的訴訟，要求湖南亞華乳業(yè)有限公司賠償女兒自2008年開始治療腎結(jié)石及將來(lái)做手術(shù)的費(fèi)用3萬(wàn)元。云南大理董先生的兒子小謙在兩年前同樣因?yàn)轱嬘媚仙侥谭鄱粰z出腎結(jié)石，經(jīng)過(guò)兩年來(lái)的治療，前后花費(fèi)2萬(wàn)多元，2010年4月，小謙腎內(nèi)5發(fā)腎結(jié)石終于全部排清。宗禾
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黃曲霉毒素比砒霜毒67倍
在自然界所有物質(zhì)中毒性名列第一
據(jù)了解，黃曲霉毒素在自然界中多來(lái)自于谷物、堅(jiān)果中的霉變成分，被世界衛(wèi)生組織的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為Ⅰ類致癌物，在自然界所有物質(zhì)中毒性名列第一。黃曲霉毒素共分為17種，其中致癌作用最強(qiáng)的是黃曲霉毒素B1，中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所食品科學(xué)技術(shù)室主任霍軍生告訴記者，“大家應(yīng)該都知道氰化鉀，看諜戰(zhàn)片的時(shí)候，被抓住的間諜將其抹一點(diǎn)在嘴唇上就能喪命，而黃曲霉毒素B1的毒性是它的10倍，是砒霜的68倍。”黃曲霉毒素的穩(wěn)定性很強(qiáng)，一般溫度難以將其殺滅，即使用100℃的溫度進(jìn)行20個(gè)小時(shí)的滅菌，也不一定將其徹底去除。
“黃毒”進(jìn)入人體后，在肝臟中存留最多(是其他組織器官的5～15倍)，因此對(duì)肝臟的損害也最大。人如果誤食了黃曲霉毒素污染的食品，輕則可能出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛、嘔吐、食欲減退等癥狀，重則可能出現(xiàn)肝區(qū)疼痛、下肢浮腫及肝功能異常等中毒性肝病癥狀。一般來(lái)說(shuō)，體內(nèi)黃曲霉毒素如果達(dá)到1毫克/公斤以上就可誘發(fā)癌癥，而這僅相當(dāng)于1噸糧食中只有1粒芝麻大的黃曲霉毒素。1984年印度曾經(jīng)發(fā)生過(guò)黃曲霉毒素中毒，致使十幾個(gè)孩子死亡。
專家稱，黃曲霉毒素可能經(jīng)飼料進(jìn)入奶或乳制品(包括乳酪、奶粉等)。如果牛吃了被黃曲霉毒素B1污染的飼料和食品后，在其體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為黃曲霉毒素M1，并存在于乳汁中，可導(dǎo)致其加工的奶及奶制品中出現(xiàn)黃曲霉毒素M1污染，但其毒性程度遠(yuǎn)比B1小得多。據(jù)《生命時(shí)報(bào)》
