“茶葉有毒報(bào)告”又是標(biāo)準(zhǔn)之爭(zhēng)？
4月25日，綠色和平組織(下簡(jiǎn)稱“綠色和平”) 發(fā)布了2012年“立頓”茶葉農(nóng)藥調(diào)查報(bào)告，報(bào)告中主要寫(xiě)明：綠色和平于2012年3月對(duì)全球最大的茶葉品牌——“立頓”牌袋泡茶葉進(jìn)行了抽樣調(diào)查。調(diào)查人員在北京的兩家超市隨機(jī)購(gòu)買了 “立頓”牌的綠茶、茉莉花茶、鐵觀音和紅茶作為四份樣本，送往具有資質(zhì)的獨(dú)立第三方實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)。
檢測(cè)結(jié)果顯示：四份樣品共含有17種農(nóng)藥殘留；綠茶、茉莉花茶和鐵觀音樣本中均含有至少九種農(nóng)藥殘留；其中綠茶和鐵觀音樣本中農(nóng)藥殘留多達(dá)13種。與歐盟農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)來(lái)看，上述四份樣品檢測(cè)出七種尚未被歐盟批準(zhǔn)使用的農(nóng)藥殘留；四份樣本都至少有一種農(nóng)藥殘留超過(guò)歐盟農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)的最大限量。此外，綠茶、茉莉花茶和鐵觀音樣本中檢測(cè)出已被國(guó)家禁止使用在茶葉上的農(nóng)藥以及被世界衛(wèi)生組織列為高毒的農(nóng)藥，和可能會(huì)影響生育能力、胎兒發(fā)育或可能損害遺傳基因的農(nóng)藥。
綠色和平認(rèn)為，如立頓這樣的國(guó)際知名企業(yè)存在內(nèi)外有別、執(zhí)行雙重標(biāo)準(zhǔn)的嫌疑。“‘立頓’的市場(chǎng)遍布全球，它很清楚，這樣的茶葉若是在歐洲，肯定是不允許出售的。也就是說(shuō)，‘立頓’正在將這些達(dá)不到歐盟要求的產(chǎn)品賣給無(wú)數(shù)不知情的中國(guó)消費(fèi)者�！本G色和平食品與農(nóng)業(yè)項(xiàng)目主任王婧說(shuō)。
多重標(biāo)準(zhǔn)爭(zhēng)議
對(duì)于綠色和平的這份報(bào)告，立頓并不是沒(méi)有自己的說(shuō)法。而此時(shí)的立頓并不是孤立的，站在它一方的還有中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)和眾多中國(guó)茶葉企業(yè)。連續(xù)兩份報(bào)告的發(fā)出，其中集中的焦點(diǎn)有二：第一、“農(nóng)藥殘留”和“農(nóng)藥超標(biāo)”。第二、“歐盟標(biāo)準(zhǔn)”和“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王慶最早解釋說(shuō)：“‘綠色和平’報(bào)告最大的問(wèn)題是概念混淆�！r(nóng)藥殘留’和‘農(nóng)藥超標(biāo)’是不同的概念，檢測(cè)出農(nóng)殘不等于就有危害。這樣輕易地發(fā)布，會(huì)對(duì)消費(fèi)者和市場(chǎng)帶來(lái)不必要的恐慌�！�
中國(guó)工程院院士、著名茶學(xué)專家陳宗懋則對(duì)媒體表示，在綠色和平的第一份報(bào)告中，張一元茉莉云峰茶被檢測(cè)出含有吡蟲(chóng)啉農(nóng)藥殘留0.07mg/kg，而國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為0.5mg/kg�！斑@份報(bào)告把0.07mg/kg列出，是想告訴消費(fèi)者茶葉中有農(nóng)藥殘留。但事實(shí)上，這個(gè)農(nóng)藥殘留量甚至不到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的1/7�！�
而聯(lián)合利華在給媒體統(tǒng)一回應(yīng)中也首先點(diǎn)明：“聯(lián)合利華中國(guó)生產(chǎn)的立頓茶系列飲品完全符合我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于農(nóng)藥殘留的規(guī)定，是安全和合格的產(chǎn)品。”
爭(zhēng)議首先在于“農(nóng)藥殘留和農(nóng)藥超標(biāo)”。目前中國(guó)和歐盟雖下令禁用滅多威、三氯殺螨醇以及硫丹等，但并未規(guī)定不得在茶葉中檢出，而是對(duì)其規(guī)定了最大殘留量，比如，歐盟的最高限量標(biāo)準(zhǔn)分別為01.mg/kg，20mg/kg和30mg/kg。而中國(guó)衛(wèi)生部標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定農(nóng)藥最大殘留限量為3mg/kg。
有專家向媒體解釋，茶葉中含有被禁用的殘留農(nóng)藥也許并不完全代表茶農(nóng)使用了禁用農(nóng)藥。
但王婧并不認(rèn)同這種說(shuō)法，“盡管施灑到茶葉上的農(nóng)藥在生產(chǎn)加工過(guò)程中會(huì)大量減少，但我們兩次抽檢的茶葉產(chǎn)品中只有一個(gè)樣品的農(nóng)藥殘留是一種，其他均能檢測(cè)出多種農(nóng)藥殘留。可見(jiàn)茶葉種植過(guò)程中農(nóng)藥使用量之大。而根據(jù)綠色和平檢測(cè)種類和含量，并非自然遺留，而是人為使用。我們?cè)谡{(diào)查中也的確發(fā)現(xiàn)有農(nóng)戶仍在使用違禁農(nóng)藥的情況�！�
其次是標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一。立頓等茶葉企業(yè)始終回應(yīng)的焦點(diǎn)就在于“我們的茶葉符合中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定�！绷㈩D并沒(méi)有說(shuō)謊。以立頓花茶被檢測(cè)出的農(nóng)藥滅多威為例，根據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部第1586號(hào)公告》規(guī)定是違禁農(nóng)藥，但在衛(wèi)生部頒布的標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定最大殘留限量為3mg/kg，而歐盟最大殘留限量規(guī)定僅為0.1mg/kg。
這里面農(nóng)業(yè)部和衛(wèi)生部的規(guī)定產(chǎn)生了矛盾和爭(zhēng)議：農(nóng)業(yè)部表明滅多威是違禁農(nóng)藥，但衛(wèi)生部規(guī)定了較寬松的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)。
“綠色和平的報(bào)告是無(wú)視國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)企業(yè)來(lái)講是不公平的。聯(lián)合利華在全球100多個(gè)國(guó)家進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。在每個(gè)國(guó)家聯(lián)合利華都必須按照當(dāng)?shù)氐臉?biāo)準(zhǔn)。不能說(shuō)我在中國(guó)用歐盟的標(biāo)準(zhǔn)，在美國(guó)用加拿大的標(biāo)準(zhǔn)�！甭�(lián)合利華北亞區(qū)副總裁曾錫文表示。
據(jù)公開(kāi)資料顯示，茶葉殘留農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)最具參考價(jià)值的主要有歐盟標(biāo)準(zhǔn)、日本標(biāo)準(zhǔn)和聯(lián)合國(guó)(微博)食品法典委員會(huì)(CAC)標(biāo)準(zhǔn)。各國(guó)制定的茶葉農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)也多為只標(biāo)明最大限量，而不是禁止檢出。例如對(duì)滅多威等禁用農(nóng)藥的規(guī)定，中國(guó)和歐盟并未規(guī)定不得在茶葉中檢出，而是標(biāo)明最大限量。而且在標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題上，各國(guó)也不統(tǒng)一。在歐盟，因其不宜產(chǎn)茶，茶葉全靠進(jìn)口供應(yīng)，其標(biāo)準(zhǔn)最嚴(yán)苛；在日本，作為2009年世界第八大產(chǎn)茶國(guó)，其標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)寬松；在中國(guó)，作為世界最大產(chǎn)茶國(guó)和茶葉出口國(guó)，標(biāo)準(zhǔn)更為放松。
農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站，“衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部聯(lián)合公告2011年第2號(hào)” 稱：中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部、中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部公告2011第2號(hào)，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，經(jīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過(guò)，現(xiàn)發(fā)布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品中百草枯等54種農(nóng)藥最大殘留限量》(GB26130—2010)，自2011年4月1日起實(shí)施。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)專家委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)朱仲海向媒體解釋，歐洲不產(chǎn)茶且歐盟的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)中有大部分標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，而是采用“檢出限”作為最大殘留限量(MRL)標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心常務(wù)副主任劉新表示，農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)是各個(gè)國(guó)家在安全前提下根據(jù)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和國(guó)情制訂的。我國(guó)對(duì)茶葉農(nóng)殘的限量標(biāo)準(zhǔn)有27項(xiàng)。中國(guó)加入世貿(mào)組織后，歐盟大幅度調(diào)整茶葉進(jìn)口的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，檢測(cè)的農(nóng)藥品種原先只有7種，截至目前已增至約400種。在標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題上，茶葉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)之間會(huì)有利益的博弈。
不安全歸因種植分散
綠色和平表示，通過(guò)該組織先后對(duì)包括立頓在內(nèi)的十個(gè)國(guó)內(nèi)外知名茶葉品牌的產(chǎn)品進(jìn)行的抽檢結(jié)果可以看出：茶葉種植過(guò)程中大量使用農(nóng)藥是中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)一個(gè)普遍存在的問(wèn)題。
據(jù)了解，茶樹(shù)的樹(shù)種多都喜陰濕的熱帶、亞熱帶氣候，生長(zhǎng)期需較高濕度。而這種環(huán)境恰恰最適宜各種昆蟲(chóng)和蟲(chóng)生真菌生存。即使綠茶這樣產(chǎn)量最大的茶類，一棵茶樹(shù)在有蟲(chóng)吃嫩芽、線蟲(chóng)吃根的情況下，能夠采摘的嫩芽、嫩葉也十分有限。
根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所有機(jī)茶研究與發(fā)展中心的資料顯示，全國(guó)有機(jī)茶產(chǎn)量?jī)H占茶葉總產(chǎn)量的1%以上。即除了被認(rèn)證為有機(jī)茶園的茶樹(shù)種植過(guò)程中不允許噴農(nóng)藥外，其他的一般情況下都噴農(nóng)藥。
王婧介紹，防治病蟲(chóng)害是中國(guó)茶葉種植過(guò)程使用農(nóng)藥的主要原因。而病蟲(chóng)害防治是有多種方法的，如農(nóng)業(yè)部推動(dòng)的綠色防護(hù)，綜合防治等。可以通過(guò)物理、生物等多種方法來(lái)綜合防治，而不是僅僅使用農(nóng)藥這種化學(xué)方式。但目前，之所以在我國(guó)的茶葉種植過(guò)程中大量使用農(nóng)藥，問(wèn)題在于我們國(guó)家的茶葉生產(chǎn)，很多都是小規(guī)模的分散茶農(nóng)。一旦病蟲(chóng)害出現(xiàn)，這些茶農(nóng)可能去買非法農(nóng)藥。這是最簡(jiǎn)單、也是唯一的方法。這些茶農(nóng)由于缺乏相關(guān)知識(shí)，沒(méi)有資源去獲得其他替代的解決方式。
綠色和平建議，政府應(yīng)該通過(guò)知識(shí)和資源，給農(nóng)民介紹更多的綜合防治病蟲(chóng)害的方法。企業(yè)更應(yīng)該履行社會(huì)責(zé)任。不是只拿幾個(gè)抽檢的樣品就避開(kāi)責(zé)任，而應(yīng)該延伸到供應(yīng)鏈底端的種植環(huán)節(jié)，建立農(nóng)藥的使用管控機(jī)制，才能徹底解決這個(gè)問(wèn)題。
曾錫文告訴記者，聯(lián)合利華正在為可持續(xù)農(nóng)業(yè)和降低農(nóng)藥使用方面開(kāi)展工作。其正在推行的“可持續(xù)發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃”已經(jīng)取得成果。聯(lián)合利華于2010年宣布：到2015年，立頓的茶葉原料將采購(gòu)自經(jīng)過(guò)國(guó)際組織“雨林聯(lián)盟”認(rèn)證的可持續(xù)茶園；到2020年，所有聯(lián)合利華的茶葉原料都將采購(gòu)自經(jīng)過(guò)“雨林聯(lián)盟”認(rèn)證的可持續(xù)茶園。“雨林聯(lián)盟”認(rèn)證中已包含了農(nóng)藥使用方面的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)和完善的管理體系。
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