中廣網(wǎng)北京6月10日消息(記者季蘇平)據(jù)中國(guó)之聲《新聞縱橫》報(bào)道，近日，從人們的特別關(guān)注的視野中消失了一年多時(shí)間之后，蒜價(jià)今年再度成為社會(huì)關(guān)注焦點(diǎn)：眼下，部分地區(qū)大蒜價(jià)格再度飆升到8元/公斤左右，“蒜你狠”似乎有重演的勢(shì)頭。

　　而與此同時(shí)，全國(guó)不少地區(qū)的雞蛋價(jià)格出現(xiàn)快速上漲，有的地方雞蛋批發(fā)價(jià)10天漲了1塊錢(qián)，有網(wǎng)友戲稱(chēng)其為“火箭蛋”。國(guó)家發(fā)改委價(jià)格司副司長(zhǎng)周望軍接受中央臺(tái)記者采訪(fǎng)時(shí)表示，讓養(yǎng)殖戶(hù)有利可圖，讓老百姓能夠承受。

　　周望軍分析，除了夏季產(chǎn)蛋減少，以及端午節(jié)這兩個(gè)因素，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格上漲的最重要的原因是養(yǎng)殖戶(hù)在春節(jié)后淘汰了一部分蛋雞。之所以這么做，是因?yàn)楸藭r(shí)彼刻雞蛋價(jià)格持續(xù)下跌，雞蛋出廠價(jià)格每斤只有2塊6左右，這就意味著，每銷(xiāo)售一斤雞蛋，養(yǎng)殖戶(hù)就虧損一塊錢(qián)。

　　周望軍：最近雞蛋價(jià)格從年初的3塊8上升到現(xiàn)在的4塊6，漲了8毛錢(qián)，但是現(xiàn)在4塊6的價(jià)格是一個(gè)比較合理的價(jià)格。第一，它跟去年的高價(jià)還有8毛錢(qián)的差價(jià)；第二，即使是4塊6的價(jià)格，現(xiàn)在養(yǎng)雞戶(hù)還在保本的邊緣。

　　未來(lái)一段時(shí)間，雞蛋價(jià)格的走勢(shì)會(huì)如何呢？周望軍判斷，雞蛋的漲勢(shì)可能會(huì)一直持續(xù)到中秋節(jié)，國(guó)慶節(jié)期間。

　　周望軍：漲到5塊多錢(qián)是肯定的，在中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)漲到5塊錢(qián)是可能的。因?yàn)槿ツ赀@個(gè)時(shí)候是5塊4，飼料價(jià)格這兩年漲得比較快，特別是我們這些農(nóng)村養(yǎng)雞戶(hù)的勞動(dòng)成本，這幾年是在成倍的上漲。

　　與雞蛋價(jià)格相類(lèi)似，周望軍認(rèn)為，現(xiàn)在的大蒜價(jià)格稱(chēng)不上暴漲暴跌，也是回歸合理價(jià)位的一個(gè)過(guò)程。去年8月大蒜價(jià)格跌到谷底，批發(fā)價(jià)格每斤只要1塊8。遭遇巨虧的蒜農(nóng)放棄種植，再加上今年春天的低溫天氣，大蒜減產(chǎn)推動(dòng)了價(jià)格回歸。

　　周望軍：第一是去年價(jià)格過(guò)低，今年農(nóng)民種植面積比去年略微減少，大概減少了5%左右；第二是今年我們大蒜的成熟期低溫陰雨天氣偏多，導(dǎo)致大蒜主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量大幅度下降，金鄉(xiāng)產(chǎn)量大概降了三成。

　　與2009、2010年大蒜批發(fā)6塊1一斤的水平相比，現(xiàn)在全國(guó)新蒜的批發(fā)價(jià)格大約在3塊4。這兩天山東壽光的大蒜批發(fā)價(jià)格又有所回落，只有2塊7，而消費(fèi)者在市場(chǎng)上買(mǎi)到的價(jià)格為4塊錢(qián)左右。

　　周望軍：新蒜變成干蒜，它有一個(gè)水分去掉的過(guò)程，20%-30%的水分去掉，價(jià)格再上漲30-40%都是比較正常的。

　　與價(jià)格工作打了幾十年交道的周望軍深知，大蒜只不過(guò)是一個(gè)小品種，對(duì)大局影響不大。中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格主要取決于肉禽蛋價(jià)格、糧食價(jià)格和蔬菜價(jià)格。而這三類(lèi)產(chǎn)品當(dāng)前的價(jià)格態(tài)勢(shì)不可能觸發(fā)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大幅上漲。

　　周望軍：豬肉價(jià)格下降，雞蛋價(jià)格是合理回歸，大蒜是小品種，蔬菜價(jià)格是穩(wěn)中有降的。糧食價(jià)格是穩(wěn)中有升的，應(yīng)該說(shuō)整個(gè)農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格保持一個(gè)比較平穩(wěn)的狀態(tài)。

　　在生產(chǎn)成本，人工成本不斷上漲的今天，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格長(zhǎng)期看必然是一個(gè)逐步上漲的態(tài)勢(shì)。周望軍強(qiáng)調(diào)政府要做的，絕不是遏制農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)，而是把漲幅控制在合理區(qū)間。

　　周望軍：什么叫合理的水平，第一要使種植養(yǎng)殖戶(hù)有利可圖，價(jià)格有個(gè)逐步溫和的上漲過(guò)程，能彌補(bǔ)他的成本。第二，對(duì)于城市居民來(lái)說(shuō)，要考慮城市居民的承受力，價(jià)格不能漲太高。

　　細(xì)細(xì)回想近幾年農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的變化萬(wàn)千，人們不難發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是豬肉還是雞蛋，無(wú)論是綠豆還是大蒜都避免不了漲價(jià)、降價(jià)、虧損、減產(chǎn)再漲價(jià)的“規(guī)律”。如何盡量熨平這充滿(mǎn)不確定性的漲漲跌跌呢？周望軍坦誠(chéng)，這需要一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間。

　　周望軍：價(jià)格波動(dòng)就是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，如果價(jià)格不波動(dòng)就是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)。價(jià)格波動(dòng)，生產(chǎn)者根據(jù)價(jià)格來(lái)安排他的生產(chǎn)，消費(fèi)者根據(jù)價(jià)格來(lái)安排他的合理消費(fèi)，這就是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的根本原則。熨平大起大幅的波峰波谷，這個(gè)需要一個(gè)很長(zhǎng)很長(zhǎng)的過(guò)程。這個(gè)歷史過(guò)程不能跨越。我們出措施是只能減少它波動(dòng)的幅度，但是還不能做到完全不波動(dòng)，還不能完全做到消除大起大落。