本報(bào)訊(記者 張航)一瓶純色透明的飲用水，加入檸檬黃、阿斯巴甜、胭脂紅等食品添加劑，搖身一變就成了一瓶“水蜜桃果汁”飲料。近日，一段化學(xué)課堂視頻在網(wǎng)上引發(fā)關(guān)注。對(duì)此食品專家表示，許多飲料使用添加劑，大部分添加劑對(duì)人體并無(wú)益處，學(xué)齡前兒童和老人最好不喝飲料。
在這段時(shí)長(zhǎng)約6分鐘的視頻中，一位化學(xué)老師在課堂上使用一瓶純色透明的飲用水，然后不斷加入檸檬黃、阿斯巴甜、胭脂紅、檸檬酸、增稠劑等食品添加劑，最后通過(guò)搖勻，成為一瓶“水蜜桃果汁”飲料。視頻中這位老師表示使用的都是合法的食品添加劑，還讓學(xué)生當(dāng)場(chǎng)品嘗這瓶“飲料”。這位老師直言：“單種甜味劑味道并不好，因此許多企業(yè)通常會(huì)用好幾種甜味劑如阿斯巴甜、安賽蜜等，以互相遮蓋各自不愉快的味道�！薄肮麅龊惋嬃系膮^(qū)別就是增稠劑加多加少。”
截至記者發(fā)稿，該視頻在網(wǎng)上轉(zhuǎn)載已經(jīng)超過(guò)1萬(wàn)次，評(píng)論者也已經(jīng)上千，不少人驚呼“從此再也不敢喝飲料”、“以后出門(mén)只帶白開(kāi)水”。也有人提出老師夸大了飲料的危害性，“正規(guī)飲料都是在國(guó)家規(guī)定范圍內(nèi)使用添加劑的，適量喝不會(huì)有害�！�
記者就此聯(lián)系到多位食品學(xué)專家，他們告訴記者，目前市場(chǎng)上銷售的飲料中許多都使用了添加劑，在規(guī)定范圍內(nèi)使用添加劑，沒(méi)有毒性�！疤砑觿o(wú)害并不等于有益，事實(shí)上大部分食品添加劑對(duì)人體都是沒(méi)有益處的，大量攝入無(wú)益處的添加劑，就會(huì)有害健康。”食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)(微博)食品學(xué)院副教授范志紅建議，市民平時(shí)應(yīng)該盡量少喝飲料，而學(xué)齡前兒童以及老人，由于營(yíng)養(yǎng)代謝能力相對(duì)較弱，更應(yīng)該盡量避免喝飲料。
