【《財(cái)經(jīng)》綜合報(bào)道】 據(jù)新華社消息，目前，市面上銷售的雪糕大都含有多種添加劑，而且價(jià)格越便宜的雪糕，使用的添加劑越多。
報(bào)道稱，一根1元的雪糕，含有甜味劑、卡拉膠等數(shù)十種食品添加劑。一根售價(jià)為1.5元的甜筒冰激凌，含有色素、增稠劑等11種食品添加劑。售價(jià)22元的265克裝冰淇淋算是較貴的品種，含有增稠劑、酸味調(diào)節(jié)劑、著色劑等5種食品添加劑。
這種情況和此前媒體調(diào)查的結(jié)論一致。據(jù)陜西廣播電視臺(tái)《第一新聞》此前在多家商店隨機(jī)購(gòu)買了3個(gè)品牌的6種雪糕，價(jià)格從一塊到六塊錢不等。發(fā)現(xiàn)包裝上的配料表中，四種雪糕中都含有多種不同功能的食品添加劑，最少的也有五種食品添加劑，而最多的添加劑種類竟多達(dá)16種。
上述16種食品添加劑主要以甜味劑、增稠劑、增味劑、著色劑為主，其中單硬脂酸甘油酯是一種食物的乳化劑，吐溫80是注射液和口服液的增溶劑，結(jié)冷膠會(huì)使食品具有清爽的品味，起到彌補(bǔ)產(chǎn)品口味不足的作用，卡拉膠是一種凝固劑等等。
對(duì)此，天津市第一中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任譚桂軍對(duì)新華網(wǎng)記者表示，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)的食品添加劑對(duì)人體健康并沒有明顯壞處，但過(guò)多攝入則易引起一些疾病。同時(shí)，人們吃雪糕時(shí)要適時(shí)適量，注意飲食健康。
譚桂軍稱，天熱的時(shí)候吃雪糕，對(duì)胃腸道的刺激較大，容易引起腹瀉等疾病。小孩、老人、有腸胃疾病的人應(yīng)該少吃或不吃。另外，孕婦有時(shí)會(huì)感覺體熱煩躁，吃雪糕尤其需要注意，孕婦的消化酶、消化液分泌與一般人不太一樣，受到雪糕過(guò)強(qiáng)刺激對(duì)胎兒發(fā)育不利，甚至?xí)l(fā)先兆流產(chǎn)。
