近日，漢中市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)食品小作坊監(jiān)管工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在城固縣召開(kāi)。陜西省質(zhì)監(jiān)局食品處王奇處長(zhǎng)、王旭光副處長(zhǎng)，市局姬萬(wàn)社局長(zhǎng)、王永忠調(diào)研員，縣人大袁永紅副主任、縣政協(xié)朱邦永副主席，全市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)各縣區(qū)局分管局長(zhǎng)、食品監(jiān)管人員和城固縣食安委、工商局分管領(lǐng)導(dǎo)以及城固縣食品加工小作坊業(yè)主等80余人參加了會(huì)議。

    會(huì)上，首先進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)觀摩，組織與會(huì)代表現(xiàn)場(chǎng)參觀了飛坤食品廠、江南食品廠、福子熟食店三個(gè)食品小作坊的生產(chǎn)情況，查看了城固質(zhì)監(jiān)局食品監(jiān)管工作資料。其次，召開(kāi)了大會(huì)，會(huì)上總結(jié)了前段時(shí)間小作坊監(jiān)管工作中創(chuàng)建的一些新辦法新舉措，主要內(nèi)容可歸納為“一個(gè)證明、一個(gè)培訓(xùn)、兩個(gè)承諾、四本臺(tái)賬和五項(xiàng)制度”。一個(gè)證明：根據(jù)申請(qǐng)人的申請(qǐng)，依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求》（GB/T23734-2009）對(duì)其審查合格并樣品檢驗(yàn)合格后，頒發(fā)《食品生產(chǎn)加工小作坊開(kāi)業(yè)生產(chǎn)登記證明》。一個(gè)培訓(xùn)：組織小作坊負(fù)責(zé)人對(duì)其進(jìn)行一次相關(guān)法律法規(guī)培訓(xùn)，并考試，考試成績(jī)?cè)?0分以上的發(fā)給《食品生產(chǎn)加工從業(yè)人員質(zhì)量安全培訓(xùn)合格證》。兩個(gè)承諾：每一個(gè)食品小作坊均簽訂，并張掛《食品生產(chǎn)企業(yè)食品添加劑使用承諾書》和《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全承諾書》。四個(gè)記錄：由市局統(tǒng)一印制《食品生產(chǎn)小作坊原料采購(gòu)記錄》、《食品生產(chǎn)小作坊添加劑使用記錄》、《食品生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)加工記錄》和《食品生產(chǎn)小作坊銷售記錄》4項(xiàng)臺(tái)賬，由小作坊在生產(chǎn)活動(dòng)中認(rèn)真填寫。五項(xiàng)制度：制定《食品安全生產(chǎn)制度》、《食品生產(chǎn)加工從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度》、《食品生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)記錄管理制度》、《食品安全重大事故報(bào)告制度》、《不安全食品召回制度》五項(xiàng)制度，要求縣區(qū)局按統(tǒng)一的規(guī)格由小作坊張掛。

    隨后，王奇處長(zhǎng)對(duì)漢中質(zhì)監(jiān)局食品加工小作坊監(jiān)管所做工作及取得的成績(jī)給予了充分肯定。他講到，現(xiàn)場(chǎng)看了3家小作坊和監(jiān)督工作專題片，可以看出漢中局在食品小作坊監(jiān)管方面做了很多探索，工作扎實(shí)、效果明顯，很受啟發(fā)。在談到下一步食品監(jiān)管工作重點(diǎn)時(shí)，王處長(zhǎng)要求：一要緊緊圍繞省局仵局長(zhǎng)在半年工作會(huì)上的講話精神，充分理解和領(lǐng)會(huì)講話所涵蓋的內(nèi)容，確保兩個(gè)到位，著力三個(gè)提升；二要摸清底數(shù)，了解監(jiān)管對(duì)象的實(shí)際情況，做好風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，要嚴(yán)查超量使用和超范圍使用食品添加劑的問(wèn)題；三要不斷完善制度，建立監(jiān)管工作的長(zhǎng)效機(jī)制；四要依法行政、依法管理；五是食品監(jiān)管工作要立足于地方政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)；六是加強(qiáng)自身能力建設(shè)，強(qiáng)化培訓(xùn)，不斷提高監(jiān)管能力和水平；七是加強(qiáng)和提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的處置能力。

    姬萬(wàn)社局長(zhǎng)作了《開(kāi)拓進(jìn)取、大膽創(chuàng)新，積極探索食品小作坊監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制》的講話。他講到，這次全市食品小作坊監(jiān)管工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，主要目的是分析食品小作坊現(xiàn)狀，總結(jié)交流近幾年來(lái)食品監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)，部署今后一個(gè)時(shí)期食品小作坊監(jiān)管工作，督促各縣區(qū)再接再厲，乘勢(shì)而上，建立食品小作坊監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，全面完成食品專項(xiàng)整治各項(xiàng)任務(wù)，為促進(jìn)漢中經(jīng)濟(jì)建設(shè)和發(fā)展做出努力。他要求系統(tǒng)各級(jí)干部一定要認(rèn)識(shí)到：越是艱巨的工作，越要著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，要善于從各項(xiàng)具體工作中，研究解決長(zhǎng)遠(yuǎn)性問(wèn)題，千萬(wàn)不能有就整治抓整治的應(yīng)付思想，要結(jié)合專項(xiàng)整治中遇到的問(wèn)題，采取有力措施，取得明顯成效，達(dá)到邊整治、邊總結(jié)、邊梳理、邊提煉，把食品小作坊監(jiān)管工作中行之有效的好做法、好經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)推廣為系統(tǒng)今后對(duì)小作坊實(shí)施有效監(jiān)管的長(zhǎng)效措施。

    縣人大副主任袁永紅在致辭中講到，城固縣將以這次會(huì)議為契機(jī)，認(rèn)真吸納各位領(lǐng)導(dǎo)的真知灼見(jiàn)，虛心學(xué)習(xí)兄弟縣區(qū)的好經(jīng)驗(yàn)、好做法，進(jìn)一步建立健全食品加工小作坊監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，加大整治查處力度，完善信用體系建設(shè)，規(guī)范食品生產(chǎn)流程，構(gòu)建質(zhì)量安全體系，確保人民群眾食品消費(fèi)安全。

    在會(huì)上，城固質(zhì)監(jiān)局還介紹了食品小作坊監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)，漢臺(tái)分局、西鄉(xiāng)縣局分別作了表態(tài)發(fā)言。（通訊員：魏瑋）