近期，昆明市質(zhì)監(jiān)局加大了對本地生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，局領(lǐng)導(dǎo)分別帶隊到重點生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查。

    9月6日，昆明市質(zhì)監(jiān)局彭琪局長來到昆明潘祥記食品有限公司等企業(yè)檢查月餅生產(chǎn)情況。在公司相關(guān)負(fù)責(zé)人的陪同下，彭局長首先查看了月餅生產(chǎn)原料和食品添加劑情況，在云腿月餅生產(chǎn)車間，檢查了月餅餡料、月餅制作、烘烤和消毒流程，隨后又檢查了廣式月餅生產(chǎn)車間、成品庫房等。該公司月餅原料為月餅專用面粉，生產(chǎn)管理規(guī)范，生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)基本符合要求。
    檢查中，彭局長還仔細(xì)詢問了企業(yè)今年月餅銷售情況，并要求企業(yè)認(rèn)真落實食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，樹立以質(zhì)量求生存、以質(zhì)量求發(fā)展的意識，確保月餅、糕點等產(chǎn)品質(zhì)量，發(fā)揚滇式月餅優(yōu)良傳統(tǒng)，打造“潘祥記”品牌，走出云南，讓更多的人品嘗到云南的獨特風(fēng)味。

    月餅是中秋節(jié)日市場的重點產(chǎn)品，昆明市質(zhì)監(jiān)局將進(jìn)一步加強(qiáng)對本地月餅生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，確保月餅質(zhì)量，保障市民吃上安全、美味的月餅。 （昆明市質(zhì)監(jiān)局）