在食品監(jiān)管機(jī)制面臨改革之際，食品安全監(jiān)管工作越發(fā)重要和緊迫。松山區(qū)質(zhì)監(jiān)局為保證食品安全監(jiān)管職能職責(zé)順利交接、平穩(wěn)過(guò)度，在今年以加強(qiáng)人員配置，加大檢查力度為手段，確保轉(zhuǎn)變時(shí)期不發(fā)生區(qū)域性、群眾性、多發(fā)性食品安全事故。
堅(jiān)持服務(wù)與監(jiān)管并重原則。通過(guò)加強(qiáng)對(duì)換、發(fā)證食品企業(yè)和小作坊的指導(dǎo)幫扶力度，指導(dǎo)企業(yè)對(duì)生產(chǎn)車(chē)間及化驗(yàn)室等進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃設(shè)計(jì)、合理安置生產(chǎn)設(shè)備、使廠區(qū)布局更加規(guī)范。同時(shí)幫助企業(yè)建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，促進(jìn)松山區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)在質(zhì)、量方面均有較大提升。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)獲證企業(yè)軟硬件的檢查力度，重點(diǎn)檢查食品原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、食品添加劑保管及使用等環(huán)節(jié)，確保企業(yè)持續(xù)保持獲證時(shí)的生產(chǎn)條件和生產(chǎn)能力。
堅(jiān)持教育與處罰相結(jié)合原則。通過(guò)開(kāi)展法律法規(guī)宣傳講解，舉辦培訓(xùn)班和企業(yè)負(fù)責(zé)人培訓(xùn)會(huì)，強(qiáng)化企業(yè)是產(chǎn)品質(zhì)量第一責(zé)任人的質(zhì)量意識(shí)。同時(shí)對(duì)問(wèn)題企業(yè)尤其是逾期未改的企業(yè)，加大處罰力度，以確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
