本報(bào)訊 （記者傅小冰）今年以來(lái)，云南昆明市質(zhì)監(jiān)局不斷夯實(shí)食品質(zhì)量安全監(jiān)管基礎(chǔ)，督促食品生產(chǎn)單位落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，有效保障食品質(zhì)量安全。該局為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，主要抓了以下方面工作：

    開(kāi)展食品獲證生產(chǎn)企業(yè)量化分級(jí)評(píng)價(jià)。按照《昆明市食品生產(chǎn)加工獲證企業(yè)量化分級(jí)管理評(píng)價(jià)辦法》，在全市范圍內(nèi)全面推行食品獲證生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展落實(shí)主體責(zé)任量化分級(jí)評(píng)價(jià)工作。

    完善食品獲證生產(chǎn)企業(yè)“食品安全信用檔案”。全面清理獲證企業(yè)數(shù)據(jù)，完善“一企一檔”質(zhì)量安全檔案，及時(shí)掌握食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的確切信息，做到底數(shù)清，情況明，對(duì)食品獲證企業(yè)實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管。

    嚴(yán)把生產(chǎn)許可市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。堅(jiān)持便民、利民原則，繼續(xù)做好食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)許可網(wǎng)上審批工作。嚴(yán)格落實(shí)審批監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步明確食品生產(chǎn)許可審查條件，量化食品生產(chǎn)許可準(zhǔn)入條件，提高食品生產(chǎn)許可市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻。

    加強(qiáng)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)證后監(jiān)管工作。按照《昆明市食品生產(chǎn)企業(yè)證后監(jiān)管業(yè)務(wù)指導(dǎo)手冊(cè)》，繼續(xù)推行食品生產(chǎn)企業(yè)“22個(gè)零容忍”制度，細(xì)化食品生產(chǎn)許可證后監(jiān)管工作，確保獲證企業(yè)持續(xù)滿足保證產(chǎn)品質(zhì)量的必備條件。全力抓好“四查、四建、四落實(shí)”，著力消除生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全隱患。

    加大對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管與執(zhí)法力度。進(jìn)一步落實(shí)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)行政執(zhí)法及打假治劣工作，特別是對(duì)10類高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的“十查十找”監(jiān)督檢查。重點(diǎn)查處以使用國(guó)家明令禁止的非食品物質(zhì)加工食品、濫用食品添加劑、用發(fā)霉腐敗變質(zhì)原料和過(guò)期變質(zhì)食品及回收原料加工食品、用病死畜禽肉加工食品、偽造生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、偽造冒用QS標(biāo)志和質(zhì)量標(biāo)識(shí)等違法行為，落實(shí)相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控措施。

    做好食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)單位的日常巡查、回訪。采取重點(diǎn)監(jiān)管和一般監(jiān)管相結(jié)合、專項(xiàng)行動(dòng)和日常監(jiān)管相結(jié)合的方式，突出重點(diǎn)，加大對(duì)重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)產(chǎn)品的專項(xiàng)整治力度。按照食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)要求，做到工作力度不減，扎實(shí)完成各項(xiàng)食品安全整治工作。

    開(kāi)展食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)產(chǎn)品監(jiān)督抽查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。認(rèn)真做好食品生產(chǎn)加工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查及日常監(jiān)管信息反饋工作，充分運(yùn)用好《昆明局基層管理軟件信息系統(tǒng)》，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全質(zhì)量數(shù)字分析工作。加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系建設(shè)，不斷完善風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，健全食品安全事故快速反應(yīng)、查處機(jī)制和食品安全信息報(bào)送體系。

    加大執(zhí)法檢查及打假力度。嚴(yán)格落實(shí)“一會(huì)四書(shū)”、“三查三責(zé)”制度。按照“監(jiān)督與服務(wù)相結(jié)合，整治與建設(shè)相結(jié)合，治劣與扶優(yōu)相結(jié)合，打擊與治本相結(jié)合”的原則，堅(jiān)持做到“三個(gè)一批”，即對(duì)不符合生產(chǎn)許可資質(zhì)企業(yè)注銷一批，對(duì)季節(jié)性等原因停產(chǎn)企業(yè)關(guān)鍵設(shè)備加貼封簽封停一批，對(duì)不符合生產(chǎn)條件要求的企業(yè)堅(jiān)決停產(chǎn)整頓一批。暢通投訴“綠色通道”，利用“移動(dòng)執(zhí)法系統(tǒng)”、12365投訴處置系統(tǒng)，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)違法行為，嚴(yán)查食品安全違法案件。

    《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》