相棗標(biāo)準(zhǔn)化 致富一方人
陜西西安質(zhì)監(jiān)局閻良分局依托自身優(yōu)勢促進(jìn)相棗農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)
□ 董國華 訾 力 本報(bào)記者 王 梅
陜西西安閻良區(qū)相棗專業(yè)合作社理事長丁經(jīng)森今年的心情輕松了許多：“我們的相棗產(chǎn)量單產(chǎn)至少增加三成以上，不用再因相棗腐爛倒掉、農(nóng)民收入降低發(fā)愁了。這就是推行標(biāo)準(zhǔn)化帶來的好處”。
閻良區(qū)相棗種植歷史可以追溯到唐宋。傳說大唐名相房玄齡家就種的此棗，楊貴妃品嘗后大加贊賞。因?yàn)樵摋椗c宰相有關(guān)，因此得名“相棗”。
目前全區(qū)共有棗樹0.13萬公頃，4300多顆相棗古樹，樹齡最長的已經(jīng)超過2000年。由于營養(yǎng)價值高、口感獨(dú)特，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的四大支柱產(chǎn)業(yè)之一。但是長期靠經(jīng)驗(yàn)種植，相棗質(zhì)量不高，腐爛問題依然嚴(yán)重。
今年初，西安市質(zhì)監(jiān)局閻良分局提出了在閻良關(guān)山、五屯兩鎮(zhèn)和新興街辦等地實(shí)施省級相棗農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)，徹底解決農(nóng)民種植過程遇到的實(shí)際問題。區(qū)政府給予了大力支持。
作為承擔(dān)單位，閻良分局依托自身優(yōu)勢，多次召集相關(guān)部門研究實(shí)施方案，制定措施，征求意見，收集反饋意見80多條，梳理匯總提供給專家，完成了標(biāo)準(zhǔn)調(diào)研、驗(yàn)證等相關(guān)工作。成立了技術(shù)和保障小組，起草了標(biāo)準(zhǔn)文本，形成了相棗種植技術(shù)規(guī)范。又聘請西農(nóng)大紅棗專家到田間地頭，對示范區(qū)200多戶種植戶進(jìn)行技術(shù)規(guī)程培訓(xùn)。發(fā)放技術(shù)資料300多份，做到理論與實(shí)踐結(jié)合，提高棗農(nóng)對產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后期科學(xué)管理水平和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識。
特別是在9月中旬，相棗進(jìn)入收獲關(guān)鍵期，針對具體問題，閻良分局聯(lián)合農(nóng)業(yè)局等相關(guān)單位，又聘請專家講解了相棗后期標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)規(guī)范以及棗果采摘前后管理技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)，常見病蟲害防治用藥注意事項(xiàng)，采摘后滅菌保管技術(shù)要領(lǐng)。
標(biāo)準(zhǔn)化的具體實(shí)施，收獲的季節(jié)讓農(nóng)民們喜上眉梢。采訪中，棗農(nóng)王維軍老漢高興地告訴記者，今年相棗的質(zhì)量是最好的，單產(chǎn)的產(chǎn)量還能增加三成以上。也就是說，按每公斤按30元售價計(jì)算，每0.06公頃可以多收入3000~5000元左右。
標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施僅一年，產(chǎn)量就能增加三成，這可不是小數(shù)字。
丁經(jīng)森告訴記者，產(chǎn)量的增加還有一個重要原因，在標(biāo)準(zhǔn)化推廣中解決了烘干難題，減少腐爛產(chǎn)生的成效。
相棗雖然好吃，但不宜保存。以前農(nóng)民種的棗要么自己晾曬，要么用火炕來烘干，效果很差。往往都是下面一層都干糊了，上面的還沒有烘干，后期保存困難，85%都會腐爛。
因?yàn)檫@個原因，一度挫傷了棗農(nóng)的種植積極性，少數(shù)棗農(nóng)甚至砍樹改種蔬菜，傳統(tǒng)的相棗種植面臨著嚴(yán)重的挑戰(zhàn)。
閻良分局在實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化過程中，把建設(shè)相棗烘干項(xiàng)目、延伸產(chǎn)業(yè)鏈作為服務(wù)果農(nóng)的重要任務(wù)。他們召集閻良相棗合作社、相棗協(xié)會負(fù)責(zé)人及部分種植大戶協(xié)商，采用先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備推動相棗深加工項(xiàng)目建設(shè)，以提高其附加值。
經(jīng)過多方努力，閻良區(qū)相棗專業(yè)合作社投資100余萬元，購進(jìn)了兩臺智能控制烘干爐及其配套設(shè)備，徹底解決了烘干、儲存的老大難問題。
10月8日中午，關(guān)山鎮(zhèn)東丁村幾十人圍住了烘干房，當(dāng)一盤盤紅彤彤的干棗被推出烘干房時，現(xiàn)場響起了熱烈的掌聲，“成功了！”
“閻良相棗第一爐”近3000公斤的出爐，標(biāo)志著鮮棗腐爛歷史的結(jié)束。一爐一爐的干棗，一陣一陣的棗香將承載著棗農(nóng)的致富夢想和省級相棗農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)者的愿望，建好一套體系，形成一個龍頭，樹立一個品牌，帶動一個產(chǎn)業(yè)，致富一方百姓�！吨袊|(zhì)量報(bào)》
