為鞏固食品安全治理整頓成果，進一步促進食品產(chǎn)品質(zhì)量提高，保障食品安全，共同為十八大勝利召開營造良好的社會環(huán)境，近段時間以來，內(nèi)蒙古寧城縣質(zhì)監(jiān)局按照上級局和縣委、政府工作要求，開展了食品安全隱患排查治理工作。

    一、成立專項行動領(lǐng)導小組，制訂方案，強化領(lǐng)導

    成立以局長為組長，局領(lǐng)導班子其他成員為副組長，各股、所、室負責人為成員的食品安全隱患排查強化監(jiān)管工作領(lǐng)導小組，制訂行動方案，成立專項工作辦公室，明確工作職責，各司其職、各負其責。分管行政執(zhí)法的副局長兼任辦公室主任，具體負責全縣食品安全隱患排查工作，同時動員全局力量，協(xié)調(diào)相關(guān)股室，抽調(diào)執(zhí)法稽查和特種設(shè)備監(jiān)察人員組成檢查組，分別由分管行政執(zhí)法的副局長和分管特種設(shè)備安全監(jiān)察的副局長帶隊，對縣內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)進行食品安全生產(chǎn)隱患大排查。

    二、統(tǒng)一行動，開展食品安全隱患排查，強化落實

    9月初，檢查組一行對轄區(qū)內(nèi)的內(nèi)蒙古順鑫寧城老窖酒業(yè)有限公司、內(nèi)蒙古八里罕酒業(yè)有限公司等6家白酒生產(chǎn)企業(yè)、8家糕點生產(chǎn)企業(yè)、5家肉制品生產(chǎn)企業(yè)、2家飲料生產(chǎn)企業(yè)和1家小麥粉生產(chǎn)企業(yè)和22家小作坊進行了監(jiān)督檢查。檢查組深入企業(yè)生產(chǎn)車間、原材料庫、成品庫、化驗室等生產(chǎn)場所，實地察看了生產(chǎn)企業(yè)的車間環(huán)境、生產(chǎn)布局、工藝流程、衛(wèi)生防護、成品檢驗、出廠銷售等環(huán)節(jié)。對產(chǎn)品的標識、質(zhì)量控制和原材料采購索證索票等重點生產(chǎn)行為進行了細致的檢查，對生產(chǎn)企業(yè)存在的問題，提出了整改意見和要求。經(jīng)查，食品生產(chǎn)企業(yè)總體情況較好，絕大多數(shù)企業(yè)能夠依法組織生產(chǎn)，誠信經(jīng)營，產(chǎn)品質(zhì)量能得到有效保證。

    三、開展監(jiān)督抽查，監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量狀況，注重提高

    為使安全隱患排查更深入，及時了解成品質(zhì)量情況，縣局還組織了各項食品及相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查。第三季度監(jiān)督檢查中，共抽檢食品及相關(guān)產(chǎn)品205批次，抽檢產(chǎn)品綜合合格率94.6%。其中，抽檢白酒87批次，合格率96.6%，不合格項集中在3個批次上，產(chǎn)品酒精度不夠；抽檢飲料1批次，不合格，不合格項為蛋白質(zhì)含量低于標準規(guī)定；抽檢植物油8批次，合格率100%；抽檢饸饹面10批次，合格率100%；抽檢粉條3批次，3批次均不合格，3個批次均檢出鋁元素；抽檢糕點45批次，合格率100%；抽檢饅頭12批次，合格率83.3%，不合格項是PH值高于標準規(guī)定；抽檢熟食23批次，合格率91.3%，不合格項反映在菌落總數(shù)超標；抽檢小麥粉12批次，合格率100%；抽檢食品加工助劑活性白土4批次，合格率100%。對監(jiān)督抽查不合格的企業(yè)及產(chǎn)品依法進行了處理。

    針對監(jiān)督抽查中反映出來的個別企業(yè)自律意識不足，以及小作坊總體產(chǎn)品質(zhì)量控制能力薄弱的現(xiàn)象，將進一步采取對企業(yè)負責人、質(zhì)量管理人員，以及關(guān)鍵崗位技術(shù)人員進行主體責任意識、技能培訓教育，并加強跟蹤檢查，督促食品生產(chǎn)加工單位全面提高食品質(zhì)量水平。（祁建禮）