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湖南省懷化市開(kāi)展企業(yè)食品安全總監(jiān)培訓(xùn)

2022-11-21   中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行      點(diǎn)擊：次

　　文/黃星星 米滿(mǎn)鳳

　　11月18日，湖南省企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)大會(huì)結(jié)束后，懷化隨即對(duì)參會(huì)企業(yè)食品安全總監(jiān)和負(fù)責(zé)人進(jìn)行再培訓(xùn)、再要求，市食安辦副主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)張立明作培訓(xùn)講話(huà)。

　　培訓(xùn)會(huì)上，人手一本《學(xué)習(xí)宣傳貫徹黨的二十大精神 落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制工作手冊(cè)》，重點(diǎn)對(duì)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》進(jìn)行宣講，對(duì)“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制和包保責(zé)任、分層分級(jí)、層級(jí)對(duì)應(yīng)等術(shù)語(yǔ)進(jìn)行釋義，對(duì)包保干部如何落實(shí)屬地管理責(zé)任、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體如何落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任、監(jiān)管部門(mén)如何落實(shí)監(jiān)管責(zé)任以及建立“三個(gè)清單”、簽訂食品安全責(zé)任與任務(wù)承諾書(shū)等內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)。

　　會(huì)議指出，食品安全工作崗位使命光榮、責(zé)任重大，全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)、各責(zé)任主體要認(rèn)真領(lǐng)會(huì)中央、省、市領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于食品安全工作批示指示和全省企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)會(huì)精神，充分認(rèn)識(shí)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的重要性和緊迫性，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和使命感。

　　會(huì)議要求，要好好學(xué)課件，將食品從業(yè)人員健康和規(guī)范管理、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境和基本設(shè)施配備要求、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)控制等內(nèi)容了然于心，切實(shí)提高履職能力。要快快抓落實(shí)，落實(shí)市本級(jí)、縣市區(qū)各企業(yè)尤其是學(xué)校食品安全總監(jiān)配備，落實(shí)餐飲、生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)各方面系列機(jī)制規(guī)范上墻，落實(shí)各企業(yè)各學(xué)校涵蓋簡(jiǎn)介、主體責(zé)任、機(jī)制保障等相關(guān)工作指南印制，落實(shí)手套、口罩、防蟲(chóng)板、防蟲(chóng)窗等專(zhuān)業(yè)設(shè)施配備，落實(shí)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)課件制作及線(xiàn)上線(xiàn)下培訓(xùn)，切實(shí)推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任機(jī)制”落地見(jiàn)效。

　　懷化主城區(qū)大中型食品生產(chǎn)企業(yè)，大中型食品銷(xiāo)售企業(yè)，連鎖銷(xiāo)售企業(yè)總部，用餐人數(shù)300人以上的托幼機(jī)構(gòu)食堂、用餐人數(shù) 500 人以上的學(xué)校食堂食品安全總監(jiān)、負(fù)責(zé)人，市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲食品分管領(lǐng)導(dǎo)及科室負(fù)責(zé)人，市食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制工作專(zhuān)班人員參加培訓(xùn)。

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