湖南湘西州市場監(jiān)管局為高考學子食品安全保駕護航
2022-06-09 中國質(zhì)量萬里行 點擊：次
文/黃星星 尚丹 張忠平
近日，湖南省湘西土家族苗族自治州市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長張立新帶隊到湘西州民族中學考點，檢查指導高考期間食品安全工作。
張立新（右一）帶隊在湘西州民族中學考點檢查食品安全工作
在州民中食堂及校內(nèi)超市，檢查組重點檢查了學校落實食品進貨查驗、人員健康監(jiān)測、餐飲具清洗消毒、加工制作、留樣備餐等食品安全管理制度等情況，查看從業(yè)人員健康記錄、培訓記錄、食品調(diào)料采購票證、檢驗合格證明等，檢查食材貯存、清洗切配、烹飪制作、備餐留樣等加工制作環(huán)節(jié)，并現(xiàn)場宣傳食品安全基本知識、指導夏季食品安全貯藏食用。
檢查組指出，學校作為食品安全第一責任人，要切實履行食品安全主體責任，增強自律意識、法律意識、責任意識。高考臨近，全州各考點要每天開展食品安全自查，及時發(fā)現(xiàn)隱患，排除風險；要加強從業(yè)人員管理，做好健康監(jiān)測，防止人員帶病上崗；要從源頭上把好關，嚴禁采購票證不全，無合法來源的食材；要規(guī)范加工制作行為，嚴禁使用假冒偽劣、過期變質(zhì)食品，做到全流程可追溯。
檢查組要求，全州各級市場監(jiān)管部門要深刻認識到保障高考安全的重要性，要加強組織領導，壓實工作責任；要繼續(xù)深入開展風險隱患排查，對各考點及周邊食品銷售、餐飲服務單位等開展全面檢查，嚴厲打擊食品安全違法行為，嚴防食品安全事故，確保廣大師生飲食安全。市場監(jiān)管部門將竭盡全力立足職能搞好服務，在服務中監(jiān)管，在監(jiān)管中服務，全力做好高考期間安全保障工作，切實為廣大師生營造安全、公平的考試環(huán)境。
前期，該局成立2022年高考、學考、中考考試環(huán)境綜合整治行動領導小組，負責“三考”考試環(huán)境綜合整治工作的組織、領導、協(xié)調(diào)、監(jiān)督和應急處置工作。依照“提前介入、風險防控、突出重點、保障安全”的原則，加強對考生就餐的學校食堂、小賣部及其周邊食品經(jīng)營單位，電子產(chǎn)品器材生產(chǎn)經(jīng)營單位，教育培訓機構，涉招涉考宣傳等實施嚴格監(jiān)督檢查，采取責任到人、全程監(jiān)督、領導巡查的工作模式，為高考、學考、中考考試環(huán)境安全保駕護航。
自5月中旬專項行動開展以來，全州市場監(jiān)管系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員293人次，檢查學校25家，發(fā)現(xiàn)風險隱患13個，檢查校園周邊食品經(jīng)營戶148家，發(fā)現(xiàn)問題21個，已責令限期整改，現(xiàn)全部整改到位。
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