為保障老百姓在春節(jié)期間吃的放心，依照我國《食品安全法》和上級主管部門對食品安全工作的部署，哈爾濱市平房區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)承接“年夜飯”的餐飲單位開展了專項執(zhí)法檢查。

檢查的重點是承辦年夜飯的各個餐飲單位。一是要求各餐飲單位認真落實《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，建立健全食品安全管理制度，采取有效措施預(yù)防和控制食品安全風險，保證食品安全。二是要求進貨渠道要正規(guī)、使用的食材要新鮮、加工儲存供餐全過程的食品安全管理措施要完善，嚴防因食品腐敗變質(zhì)引發(fā)集體食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。重點檢查了食品原材料追溯、食品加工操作、餐具消毒和菜譜審核指導(dǎo)等情況。

執(zhí)法檢查組強調(diào)，各餐飲單位在春節(jié)期間要嚴格落實“防疫三寶”、環(huán)境消殺、從業(yè)人員體溫監(jiān)測等防控措施，注冊填報疫苗及核酸檢測小程序，做到“應(yīng)檢盡檢”“應(yīng)接盡接”。

春節(jié)期間，該局將圍繞“年夜飯”供餐單位持續(xù)進行檢查，督促餐飲單位落實主體責任，確保轄區(qū)百姓過一個歡樂祥和的春節(jié)。