和牛肉
隨著生活水平的提高，我們身邊有著越來越多的天價(jià)商品，比如天價(jià)樓盤、天價(jià)汽車以及各種天價(jià)奢侈品。近日，記者走訪福州市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，各類“天價(jià)”食品也越來越多，頻頻出現(xiàn)在超市貨架上。這些食品售價(jià)大多高于同類普通商品十幾、上百倍，以生態(tài)、安全為賣點(diǎn)。
那么，這些天價(jià)食品的品質(zhì)真高于普通食品？它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的物有所值？營(yíng)養(yǎng)專家指出，高價(jià)只是廠家的一種營(yíng)銷策略。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來說，天價(jià)商品與普通產(chǎn)品的差異并不像它們的價(jià)格那樣顯著！
和牛肉 1832元/公斤
超過普通牛肉45倍
一公斤近兩千元高價(jià)的牛肉你買過嗎？昨日，記者在福州某大超市發(fā)現(xiàn)，一款“沙朗(肉眼)和�！钡呐Ｈ饬闶蹆r(jià)高達(dá)1832元/公斤。此外，銷售區(qū)內(nèi)還有短肋肉、眼肉心等，每公斤售價(jià)都在大幾百元以上。
據(jù)該超市工作人員介紹，這種牛肉進(jìn)超市有段時(shí)間了，目前福州市場(chǎng)只有兩三家高端超市有售，一般都是一些高級(jí)酒店或高端西餐廳購(gòu)買。這些牛肉都是牛類中精品牛中部位最好的肉。
記者了解到，目前福州市場(chǎng)銷售的鈹銅牛肉零售價(jià)一般在30-40元左右，而這些天價(jià)牛肉，品種是日本牛，從品種成本到養(yǎng)殖成本都比普通牛高。
礦泉水 10.9元/瓶
高出普通水10倍
在沃爾瑪大利嘉店，記者看到了一款“西藏冰川礦泉水”，號(hào)稱從西藏海拔5100米水源地封裝，每瓶500毫升要賣10.9元。如此高的價(jià)格不僅是普通瓶裝水的10多倍，甚至比賣場(chǎng)里食用油價(jià)格還高。
在多家大型賣場(chǎng)里，記者發(fā)現(xiàn)這些高價(jià)水尤其強(qiáng)調(diào)水源地的稀有、無污染、純天然等特性，甚至有些還打出“天然弱堿性”等口號(hào)，宣稱有消炎、降壓降脂等作用。
究竟哪些人消費(fèi)高價(jià)水呢？不少超市的負(fù)責(zé)人表示，高端水的消費(fèi)人群大都是商務(wù)人士、腰包較鼓的有錢人和海歸人士，多為團(tuán)購(gòu)，不少大型企業(yè)都用于接待或高端會(huì)議。
山黑豬肉 65.9元/斤
比普通豬肉貴5倍
與平時(shí)每斤不到10元的豬肉相比，在楊橋路某超市銷售的帶皮豬肉40元/斤，精瘦肉60元/斤，肉類禮盒裝65.9元/斤，價(jià)格均是普通豬肉的5-8倍。
一位正在挑選高價(jià)豬肉的市民陳女士說，普通豬肉越吃越?jīng)]味了。這豬肉雖然價(jià)格高，但吃起來確實(shí)比一般豬肉要香�！耙环皱X一分貨，高價(jià)買個(gè)放心也不錯(cuò)。”
據(jù)山黑豬專柜工作人員說，這山黑豬是在山地和平原林下牧養(yǎng)，生長(zhǎng)周期在10個(gè)月以上，肉質(zhì)酥嫩，并富含多種營(yíng)養(yǎng)元素。“獨(dú)特的飼養(yǎng)方式，抬高了這個(gè)豬肉的售價(jià)�！惫ぷ魅藛T說。
大米27元/公斤
高出普通米近7倍
去年不少城市興起了天價(jià)進(jìn)口大米熱，今年部分國(guó)產(chǎn)大米也開始試水高價(jià)領(lǐng)域。
在大洋精品超市，記者看到，糧食專區(qū)里大部分精裝大米的單價(jià)都在每斤10元以上。如某品牌東北五常貢米，桶裝包裝重量為2.5公斤，售價(jià)達(dá)到67元；另一種專為兒童定制的兒童貢米，每480克售價(jià)12元。
一位糧食經(jīng)銷商告訴記者，2008年福州曾經(jīng)火過一陣私家米，售價(jià)達(dá)到65元一斤，但是由于乏人問津，有幾家已經(jīng)改行了。
專家說法
“天價(jià)”其實(shí)就是一種營(yíng)銷手法
對(duì)于“天價(jià)食品”打出的無污染、零添加、特別養(yǎng)殖等噱頭，福建中醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)專家林雅表示，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上，這些食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和普通食品差別并不大，市場(chǎng)上的“有機(jī)食品”未必都名副其實(shí)。消費(fèi)者還是應(yīng)該根據(jù)自身需求，在飲食上綜合搭配，不一定要追求高端。
福州大學(xué)管理學(xué)院教授、碩士生導(dǎo)師陳章旺分析，天價(jià)食品能夠在市場(chǎng)上有銷路，最關(guān)鍵是有效地抓住了消費(fèi)者“一分錢一分貨”的購(gòu)物需求心理。此外，在現(xiàn)今“非成本導(dǎo)向定價(jià)”時(shí)代，廠家瞄準(zhǔn)了這樣一批消費(fèi)群體，他們看中的除了商品本身，還有商品外帶的高附加值——身份、地位、品位的象征。
（責(zé)任編輯：侯俐）