中秋佳節(jié)臨近，為引導(dǎo)月餅市場良性發(fā)展，商務(wù)部13日發(fā)出特別提示，要求切實(shí)保障月餅食品安全，規(guī)范市場行為。  

　　商務(wù)部商業(yè)改革司有關(guān)負(fù)責(zé)人說，今年月餅市場總體銷售平穩(wěn)增長，不會(huì)有較大波動(dòng)；月餅消費(fèi)更加理性，需求呈多樣化；中低檔月餅仍是市場主流，品牌效應(yīng)突出；食品安全監(jiān)管力度加大，月餅市場將呈現(xiàn)“健康、安全、環(huán)保”的發(fā)展特色。  

　　商務(wù)部特別提示月餅生產(chǎn)經(jīng)營者要嚴(yán)格執(zhí)行《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，遵守《關(guān)于月餅價(jià)格、質(zhì)量、包裝和搭售等有關(guān)事項(xiàng)的公告》要求，自覺維護(hù)市場秩序。  

　　商務(wù)部要求，月餅原輔料應(yīng)符合國家法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，生產(chǎn)過程嚴(yán)格食品安全控制，強(qiáng)化出廠檢驗(yàn)管理；銷售者必須建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，建立健全進(jìn)銷臺(tái)賬，實(shí)行食品安全信息可追溯。應(yīng)正確使用食品添加劑，嚴(yán)禁超范圍、超限量使用食品添加劑。