據(jù)北京市科委透露，與北京奧運(yùn)會(huì)相關(guān)的食品安全關(guān)鍵技術(shù)研究等項(xiàng)目已經(jīng)完成相關(guān)農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)，并在實(shí)踐中得到了應(yīng)用。

　　到目前為止，食品安全關(guān)鍵技術(shù)研究共研制出農(nóng)藥、獸藥、衡量與超衡量有機(jī)污染物、食品添加劑、飼料添加劑、違禁化學(xué)藥品和生物毒素等有害物質(zhì)檢測(cè)設(shè)備13件套，檢測(cè)方法54項(xiàng)，檢測(cè)實(shí)際25個(gè)以及農(nóng)藥、獸藥檢測(cè)流動(dòng)車。

　　有關(guān)方面表示，為了更好地保證奧運(yùn)會(huì)的食品安全，奧組委和北京市等有關(guān)部門在北京29個(gè)食品安全基地中優(yōu)選了9個(gè)奧運(yùn)食品基地，生產(chǎn)的產(chǎn)品基本都滿足了A類無公害標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)對(duì)于不是在本地生產(chǎn)的產(chǎn)品，北京市也通過與產(chǎn)地的溝通，加強(qiáng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和確定檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的研究，讓人們相信奧運(yùn)的食品安全是有保障的。