2025年兩會：酒業(yè)代表聚焦數(shù)智化、國際化，共探行業(yè)發(fā)展
2025-03-14 中國質(zhì)量萬里行 點擊：次
2025年全國兩會上，酒業(yè)代表委員圍繞產(chǎn)業(yè)升級、國際化布局、鄉(xiāng)村振興等核心議題展開熱烈討論，并提出一系列旨在推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的提案和建議。這些建言獻策深刻揭示了酒行業(yè)的最新動態(tài)與面臨的挑戰(zhàn)，也為行業(yè)的未來發(fā)展方向提供了重要指引。
數(shù)智化轉(zhuǎn)型成共識
多位代表高度強調(diào)了數(shù)智化轉(zhuǎn)型對于酒行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵意義。
全國人大代表、四川舍得酒業(yè)生產(chǎn)技術(shù)中心酒體設(shè)計師陳柏蓉連續(xù)多年關(guān)注該領(lǐng)域，她提出，傳統(tǒng)酒企應(yīng)充分借助“新質(zhì)生產(chǎn)力”，實現(xiàn)自身的高質(zhì)量發(fā)展。她詳細闡述了通過物聯(lián)網(wǎng)傳感器實時采集釀造數(shù)據(jù)，建立AI窖池模型以精準預(yù)測出酒品質(zhì)，進而優(yōu)化生產(chǎn)工藝來提高優(yōu)質(zhì)酒的產(chǎn)出率等一系列具體舉措。同時，她還呼吁構(gòu)建行業(yè)區(qū)塊鏈溯源平臺，將生產(chǎn)、銷售等信息進行整合，實現(xiàn)動態(tài)監(jiān)管，并推動《壇貯老酒》標準的落地實施。這些措施的實施，有望顯著提升酒行業(yè)的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，進一步增強消費者的信任度。
國際化布局待加速
在國際化方面，代表們普遍認為，盡管中國白酒文化底蘊深厚、釀造技藝獨具特色，但在全球市場的份額仍有待提高。
全國人大代表、瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第23代傳承人曾娜以及陳柏蓉均指出，白酒國際化面臨諸如國際標準缺失、文化認知差異等諸多挑戰(zhàn)。為此，她們建議加快中國白酒聯(lián)合申報世界遺產(chǎn)的進程，以此提升其國際地位；構(gòu)建與國際接軌的白酒認證標準，爭取獲得國際分類與貿(mào)易政策的支持；通過參與國際賽事、開展餐飲合作等多種場景推廣白酒文化，積極建立海外自有渠道。這些舉措將有力推動中國白酒從單純的“文化符號”向“國際商品”的轉(zhuǎn)化。
電商平臺監(jiān)管需加強
針對線上電商平臺存在的問題，代表們紛紛提出了相應(yīng)的監(jiān)管建議。
全國人大代表、江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司黨委書記、董事長、總經(jīng)理顧祥悅指出，線上電商平臺存在的低價傾銷、假貨竄貨等問題嚴重擾亂了市場秩序，加劇了行業(yè)內(nèi)的惡性競爭。他建議建立酒類產(chǎn)品線上價格備案制度，嚴禁電商平臺以低于出廠價的方式傾銷產(chǎn)品；推動電商平臺與酒企共建防偽溯源系統(tǒng)，保障產(chǎn)品的真?zhèn)慰刹�；出臺《互聯(lián)網(wǎng)平臺企業(yè)涉稅信息報送規(guī)定》，規(guī)范企業(yè)的納稅行為；完善平臺規(guī)則與授權(quán)管理，營造公平有序的電商環(huán)境；鼓勵電商平臺與酒企開展直營合作，實現(xiàn)互利共贏。這些措施旨在維護酒行業(yè)的市場秩序，切實保障消費者的合法權(quán)益。
鄉(xiāng)村振興與產(chǎn)業(yè)協(xié)同并進
在鄉(xiāng)村振興議題下，代表們也積極探索將酒業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興相結(jié)合的有效途徑。
顧祥悅建議通過政策傾斜、信貸支持等政策措施，吸引農(nóng)村人才返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，助力釀酒原料基地與鄉(xiāng)村振興協(xié)同發(fā)展。
全國人大代表、遵義市委副書記、市長黃偉表示，遵義將力爭今年白酒產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值突破1500億元，通過“以銷促產(chǎn)”實現(xiàn)穩(wěn)增長，扎實推進“四個一批”建設(shè)，不斷創(chuàng)新營銷方式以拓展國內(nèi)外市場。同時，積極運用數(shù)字技術(shù)和綠色技術(shù)對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)進行改造提升，促進白酒產(chǎn)業(yè)的數(shù)智化轉(zhuǎn)型。
全國人大代表、亳州市市長秦鳳玉則積極拓展“白酒+中醫(yī)藥”融合發(fā)展模式，她表示亳州將充分發(fā)揮“藥酒農(nóng)旅”資源優(yōu)勢，著力打造中醫(yī)藥及大健康、綠色食品、文化旅游等產(chǎn)業(yè)，不斷夯實高質(zhì)量發(fā)展的基本盤。古井集團黨委書記、董事長、全國人大代表梁金輝建議制定白酒出口優(yōu)惠政策，助力中國白酒走向國際市場。
文化遺產(chǎn)保護與技能人才培養(yǎng)受關(guān)注
此外，代表們還十分關(guān)注文化遺產(chǎn)保護和技能人才培養(yǎng)問題。
全國人大代表、浙江古越龍山紹興酒股份有限公司質(zhì)量技術(shù)部部長李智慧呼吁加大對黃酒歷史與健康價值的宣傳力度，積極推動“紹興黃酒釀制技藝”申遺工作。她建議將黃酒等歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)納入《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導目錄》鼓勵類，使其能夠享受稅收優(yōu)惠。同時，她提議設(shè)立黃酒產(chǎn)業(yè)學院，支持開展菌種篩選、健康因子研究等工作，用科學數(shù)據(jù)佐證黃酒的康養(yǎng)價值，推動建設(shè)黃酒文創(chuàng)園區(qū)、智能化釀造示范基地，精心打造“黃酒之旅”國家工業(yè)旅游名片。
陳柏蓉也關(guān)注到技能人才短缺問題，她建議建立全國技能等級證書跨區(qū)域互認機制，簡化補貼申領(lǐng)程序，為技能人才提供便利。與此同時，鼓勵人才回流，對返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的技能人才給予政策傾斜，吸引更多人才投身酒行業(yè)。
全國人大代表、山西杏花村汾酒廠股份有限公司貯配一廠保健酒配置車間配制師郝持勝則建議構(gòu)建“中華老字號+”現(xiàn)代發(fā)展平臺，推動中華老字號與不同領(lǐng)域、不同行業(yè)之間的合作交流，實現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補。他還提出要搭建中華老字號人才培育平臺，為中華老字號的創(chuàng)新轉(zhuǎn)化提供堅實的智力支持。
隨著數(shù)智化轉(zhuǎn)型的加速推進、國際化布局的穩(wěn)步拓展、電商平臺監(jiān)管的日益加強以及鄉(xiāng)村振興與產(chǎn)業(yè)協(xié)同的齊頭并進，中國酒行業(yè)正站在新的歷史起點上，有望迎來更加廣闊的發(fā)展前景。
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