《枸杞酒》國家標準正式實施
2023-07-25 點擊：次
根據國家市場監(jiān)督管理總局（國家標準化管理委員會）公告（2022年第6號），其中，由寧夏紅枸杞產業(yè)有限公司于2014年提出標準起草立項，并于當年列入《國家標準委關于下達2014年第一批國家標準制修訂計劃通知》（國標委綜合〔2014〕67 號)，由寧夏紅公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院等單位主要負責起草，全國釀酒標準化技術委員會歸口制定的GB/T 41405.1-2022《果酒質量要求 第1部分：枸杞酒》國家標準，于2022年11月1日正式實施。
新國標主要規(guī)定了枸杞酒的術語和定義、產品分類以及枸杞酒（發(fā)酵型）和枸杞果酒的感官和理化要求。
全國釀酒標準化技術委員會委員、《枸杞酒》主要起草人之一孟鎮(zhèn)表示，當前，我國枸杞酒行業(yè)執(zhí)行的標準主要包括《露酒》國家標準（適用于配制型枸杞酒）和《果酒通用技術要求》行業(yè)標準（適用于發(fā)酵型枸杞酒和枸杞果酒），均為通用產品標準，未能充分體現枸杞酒產品特色。
此次發(fā)布的新標準為推薦性國家標準，更具針對性、專業(yè)性、指導性，將進一步完善果酒質量標準體系，有助于推動枸杞酒行業(yè)高質量發(fā)展。有標準可依，消費者也可以高效、快速選取適合自己的產品。
未來，寧夏紅將不斷為消費者提供健康的產品，有效推動枸杞產業(yè)向精深加工方向發(fā)展，為枸杞產業(yè)內循環(huán)賦能。此次《枸杞酒》國家標準的頒布實施，標志著寧夏紅產品升級創(chuàng)新邁向了新的高度，開啟了枸杞酒產業(yè)高效發(fā)展的新時代。
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