警方經(jīng)過摸排，在大連市紅凌路附近發(fā)現(xiàn)了一處無證照經(jīng)營，并涉嫌添加非食用物質(zhì)加工羊肉的黑窩點。 大連市沙區(qū)食安辦供圖

據(jù)執(zhí)法人員介紹黑窩點造假羊肉的過程

盆里熬出的油散發(fā)著異味，里面還浸泡著大堆紅色肉片……春節(jié)前，在大連市沙河口區(qū)食安辦協(xié)調(diào)下，沙區(qū)質(zhì)監(jiān)、工商、公安、行政執(zhí)法等部門聯(lián)合行動，一舉端掉了這個加工“羊肉”的黑窩點。

春節(jié)前，沙區(qū)警方經(jīng)過摸排，在紅凌路附近發(fā)現(xiàn)了一處無證照經(jīng)營，并涉嫌添加非食用物質(zhì)加工羊肉的黑窩點。

一位當(dāng)日參與行動的執(zhí)法人員對該窩點臟亂環(huán)境印象深刻，“整個房間里黑乎乎的，熬出來的油都臭了。我們剛進門就被異味頂了出來，這種條件根本不具備食品生產(chǎn)加工條件。 ”

執(zhí)法人員還在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)了裝氯化銨的化肥袋。“我們懷疑是把氯化銨放到油里，然后將鴨肉放進去浸泡，這樣鴨肉就有了膻味。 ”參與行動的這位執(zhí)法人員表示。

據(jù)執(zhí)法人員介紹，該窩點的主要加工過程是將用氯化銨、嫩肉粉、染色劑浸泡過的鴨皮、鴨肉經(jīng)攪拌機攪拌后，添注于羊排肉鋪底的塑料方盒內(nèi)，冷凍成型，并在成品包裝上標(biāo)注上“新西蘭羊排A級”。

而根據(jù)賬本顯示，加工的“羊肉”都流向了城鄉(xiāng)接合部的火鍋店與市場。目前，執(zhí)法人員已對現(xiàn)場查獲的100公斤“羊肉”成品進行了無害化處理，有關(guān)部門也將對這一黑窩點做進一步調(diào)查處理。

沙區(qū)食安辦工作人員建議，“真正的羔羊肉涮火鍋，湯應(yīng)該越涮越清。如果將羊肉放進鍋里起沫或者湯變黑，就可能買了造假羊肉。買肉時，市民要索證，一旦發(fā)生問題，可作為維權(quán)依據(jù)。 ” （遼沈晚報 記者 楊德歡）