大興同泰屠宰場(chǎng)內(nèi)，風(fēng)扇對(duì)著未開(kāi)膛的雞吹風(fēng)，如此晾曬幾個(gè)小時(shí)，雞皮變黃，充當(dāng)柴雞出售。
屠宰場(chǎng)電風(fēng)扇下肉雞吹風(fēng)變柴雞
大興區(qū)一屠宰場(chǎng)銷(xiāo)售病死雞、注水雞；衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)查獲2.88噸未檢疫肉雞
雞肉是百姓餐桌的“�？汀保怆u被屠宰加工的環(huán)節(jié)卻鮮為人知。
我國(guó)衛(wèi)生部曾發(fā)公告，為做好高致病性禽流感防治工作，防止高致病性禽流感對(duì)人的感染，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》：任何食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷(xiāo)售、餐飲單位不得購(gòu)入和銷(xiāo)售死雞及無(wú)檢疫檢驗(yàn)證明的禽肉。
根據(jù)市民舉報(bào)，記者暗訪發(fā)現(xiàn)，大興區(qū)同泰屠宰場(chǎng)，銷(xiāo)售病死雞、注水雞，并將肉雞風(fēng)干冒充柴雞。
北京市、大興區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所突擊檢查該屠宰場(chǎng)，查獲未經(jīng)檢疫的雞約2.88噸。
同泰屠宰場(chǎng)的現(xiàn)象并非個(gè)例，在通州區(qū)一個(gè)屠宰場(chǎng)，工人手執(zhí)正在噴水的針管，插入烏雞的胸腔。
【亂象】1
大量死雞售出
12月3日，北京大興區(qū)南六環(huán)附近的同泰屠宰場(chǎng)，工人們利索地把肉雞割脖、人工除毛。不到半小時(shí)，這些雞成了白條。
這是該屠宰場(chǎng)正常的作業(yè)流程，不正常的是，場(chǎng)內(nèi)有很多不同的框子，代表不同“身份”的雞。
資深業(yè)內(nèi)人士李敏業(yè)（化名）曾在同泰屠宰場(chǎng)工作，他說(shuō)，所謂不同“身份”，有活雞、次�。�2斤以下的小雞）、死雞、當(dāng)雞（行話，即病雞）、殘雞（有殘缺的雞）�！半u的生命很脆弱，有時(shí)候一陣車(chē)?guó)Q，就會(huì)嚇?biāo)篮芏��！崩蠲魳I(yè)說(shuō)，運(yùn)輸中有活雞死亡，悶死的，凍死的，病死的……
對(duì)待死雞的處理，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，不明原因死亡的雞不能流出屠宰場(chǎng)，而應(yīng)經(jīng)高溫焚燒等無(wú)害化處理。
李敏業(yè)說(shuō)，同泰屠宰場(chǎng)并沒(méi)有焚燒設(shè)備，所有死雞都會(huì)與活雞一樣進(jìn)入屠宰線，會(huì)有專(zhuān)人來(lái)收購(gòu)。
他提供了屠宰場(chǎng)出售死雞的部分出貨單。今年10月2日的出貨單，編號(hào)0099941，經(jīng)李敏業(yè)“翻譯”：死雞946斤，減去框子的重量，每斤3.5元，總價(jià)是3290元。
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