2011年4月20日，衛(wèi)生部發(fā)布《GB14963-2011食品安全國家標準蜂蜜》。10月20日起，這一標準正式實施，并代替GB14963-2003和GB18796-2005的舊國標。然而，在新國標實施一個多月，記者走訪沃爾瑪等多家超市及蜂蜜專賣店時發(fā)現(xiàn)，市場上大部分10月20日后生產(chǎn)的蜂蜜，其執(zhí)行標準依然是舊國標，而按新國標生產(chǎn)的蜂蜜則很難發(fā)現(xiàn)。

　　昨日，記者在沃爾瑪宣武門店看到，除了惠宜牌蜂蜜同時注明了“GB18796-2005”和“GB14963-

　　2011”字樣外，其它品牌的蜂蜜都沒有實施新國標，執(zhí)行標準一欄依然是“符合GB18796強制性要求”。甚至一家標著“歐盟標準”和一家標著“國標一級”的品牌蜂蜜，雖然生產(chǎn)日期為2011年11月7日，但采用的仍然是2005年的標準。而在東四物美店，十多種牌子的蜂蜜中沒有一家執(zhí)行2011年的新標準，在中國農(nóng)業(yè)科學院附近的多家蜂產(chǎn)品專賣店里，記者也很難找到執(zhí)行新國標的蜂蜜。

　　記者在部分超市發(fā)現(xiàn)，有些產(chǎn)品仍打著蜂蜜的牌子賣蜂產(chǎn)品。新國標對蜂蜜的含義給出了明確標準，即“蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物融合后，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)”。這意味著，今后對于經(jīng)過化學工藝加工或添加其他物質(zhì)的只能稱為“蜂蜜制品”，而不能再稱為“蜂蜜”。也就是說，除非百分之百的純蜂蜜，所有添加其它成分的蜂蜜產(chǎn)品，必須在產(chǎn)品包裝上明示為“蜂蜜膏”等，或標注“調(diào)制”等字樣。（北京日報 高玉）