根據(jù)香港食物安全中心最新公布市場(chǎng)抽查結(jié)果，一批次“林真香(老鋪)豬肉松絲”，被檢出含抗氧化劑“經(jīng)丁化作用的羥基甲苯”超標(biāo)15倍，含量達(dá)百萬(wàn)分之一千六百。
記者在香港食物安全中心網(wǎng)上查詢檢測(cè)結(jié)果資料，但并未看到有關(guān)不合格產(chǎn)品批次的具體信息。記者了解到，“林真香(老鋪)豬肉松絲”是泰國(guó)進(jìn)口食品，該品牌系列豬肉產(chǎn)品如豬肉松、豬肉卷在廣州市場(chǎng)也有銷售。記者上周走訪廣州天河區(qū)進(jìn)口食品專賣(mài)店，即發(fā)現(xiàn)有100克裝的“泰國(guó)林真香脆豬肉松”“泰羅林真香豬肉脯”等多種不同口味的林真香系列產(chǎn)品。有正在購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)者表示，這個(gè)牌子的豬肉卷標(biāo)明是泰國(guó)特產(chǎn)，所以自己只要是買(mǎi)豬肉松，都會(huì)認(rèn)準(zhǔn)這個(gè)牌子來(lái)購(gòu)買(mǎi)。
廣東省食文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊冠豐告訴記者，食物中使用抗氧化劑是為了防止油等脂肪類的東西氧化變質(zhì)，以防產(chǎn)生哈喇味。楊會(huì)長(zhǎng)表示，導(dǎo)致抗氧化劑超標(biāo)的原因，可能是廠家為延長(zhǎng)保質(zhì)期所為，也有可能因沒(méi)有嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)稱量和添加而造成，還可能是國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)的不同。他還表示，根據(jù)我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，食物中抗氧化劑的含量應(yīng)該在百萬(wàn)分之一百以內(nèi)，若超標(biāo)即可判為產(chǎn)品不合格，但只要不是天天吃而且量不大，在一定范圍內(nèi)(超標(biāo)范圍在標(biāo)準(zhǔn)的50至100倍內(nèi))不會(huì)對(duì)人體健康造成影響。