原本在年夜飯餐桌上風(fēng)光無(wú)限的魚(yú)翅，在央視曝光“問(wèn)題魚(yú)翅”后黯然失色。廣州市政府表示，對(duì)于廣州市一德路下架的魚(yú)翅，假如符合標(biāo)準(zhǔn)、票證齊全，節(jié)后可望重新上架。然而，記者節(jié)前暗訪發(fā)現(xiàn)，禁令尚未解除，已有商鋪悄悄賣起了魚(yú)翅。

　　特派記者 王文佳

　　147家店停售魚(yú)翅

　　廣州一德路是全國(guó)最大的海產(chǎn)品干貨集散地，銷售魚(yú)翅的海味行多達(dá)147家�！皢�(wèn)題魚(yú)翅”事件曝光后，浙江省工商局對(duì)市場(chǎng)上魚(yú)翅的抽檢結(jié)果顯示，82個(gè)魚(yú)翅樣品中79個(gè)為“假魚(yú)翅”，經(jīng)過(guò)追查，矛頭指向一德路的多家海味行。1月14日，26噸魚(yú)翅因無(wú)完整進(jìn)貨單據(jù)被廣州工商部門責(zé)令下架，147家海味行全部暫停了魚(yú)翅交易。

　　近日，記者佯裝為單位挑選禮品來(lái)到一德路山海城海味批發(fā)市場(chǎng)暗訪。海參、鮑魚(yú)、花膠等高檔海產(chǎn)品隨處可見(jiàn)，但是走遍了一樓的所有商鋪，卻不見(jiàn)一家商鋪有魚(yú)翅售賣。這里的商家對(duì)“魚(yú)翅”二字都很敏感，一提到魚(yú)翅，老板或伙計(jì)總是搖頭，眼神中帶著驚詫和懷疑。

　　不少商鋪墻上貼著鯊魚(yú)的解構(gòu)圖，貨架上只是零星地?cái)[著兩瓶海參或是幾袋花菇，看上去像是剛被清理過(guò)。有的商鋪甚至貨架上空無(wú)一物，地上卻堆著許多密封的紙箱和塑料箱，喝茶閑聊的人倒不少。

　　光擺魚(yú)翅不賣貨

　　在山海城商貿(mào)中心二樓，還有幾家商鋪內(nèi)擺著魚(yú)翅。潮凱海味行就是其中一家。這里賣的是帶黑皮的生魚(yú)翅。用肉眼就可以辨別出，這些魚(yú)翅既不是人造翅，也沒(méi)有用過(guò)漂白粉。然而，在魚(yú)翅風(fēng)波中，這些魚(yú)翅也未能幸免。

　　當(dāng)記者上去問(wèn)價(jià)，店里的伙計(jì)很熱心地湊了上來(lái)，指著地上長(zhǎng)約1米，寬約20厘米的魚(yú)翅說(shuō)：“這個(gè)270(元/500克)。”記者又問(wèn)他貨架上小號(hào)魚(yú)翅的價(jià)錢，“這個(gè)更貴，350(元/500克)，魚(yú)翅不是看大小決定價(jià)格的”。這時(shí)，一個(gè)正在邊上商鋪聊天的中年男子突然朝記者走來(lái)，大聲說(shuō)：“不賣！什么都不賣，我們這的東西都是樣品，等工商檢驗(yàn)過(guò)后才能賣�！�

　　就在邊上不遠(yuǎn)，還有一家海味行，貨架上排列著不少去過(guò)黑皮的魚(yú)翅，按照型號(hào)裝在好幾個(gè)瓶子里。記者進(jìn)門就問(wèn)邊上在收拾海貨的店員：“魚(yú)翅可以零售么？”店員爽快地答應(yīng)：“可以�！笨墒沁€未待問(wèn)價(jià)，邊上就又走來(lái)一個(gè)人，對(duì)著記者大喊：“不賣，不賣，老板不在，什么都不賣�！�

　　閣樓藏翅悄悄賣

　　山海城首層A1鋪宏兆行的老板聽(tīng)說(shuō)記者是給人送禮，他立即提了不少建議�？赐炅撕ⅤU魚(yú)，也跟老板混了個(gè)半熟，記者向老板抱怨：“往年都是送參、翅、鮑，今年一下子沒(méi)有魚(yú)翅賣了？”老板停頓了一會(huì)，壓低了聲音說(shuō)：“魚(yú)翅，有。”老板眼睛看著店外，顯得很謹(jǐn)慎�！澳闼腿司退瓦@么大的就夠了�！崩习逡贿叡犬�(huà)著魚(yú)翅的大小，一邊跟記者談價(jià)錢。

　　記者要求看看貨。老板跟店里的伙計(jì)低聲交代了一句，就看到伙計(jì)搬來(lái)了一個(gè)梯子。記者順著梯子的方向抬頭一看，才發(fā)現(xiàn)，天花板上面還有一個(gè)小閣樓，應(yīng)該是店里的貨倉(cāng)�；镉�(jì)很快拿了一袋魚(yú)翅下來(lái)，是處理過(guò)的青片翅。老板主動(dòng)說(shuō)：“這是工商檢驗(yàn)過(guò)的，今天剛把發(fā)票退回來(lái)了，還沒(méi)來(lái)得及擺上架。”但是記者還沒(méi)離開(kāi)，伙計(jì)就把魚(yú)翅放回了閣樓，并沒(méi)有擺到貨架上陳列售賣。

　　記者又來(lái)到南軒海味行，看到有人光顧，一個(gè)二十多歲樣貌的女孩熱情地湊過(guò)來(lái)，把每樣?xùn)|西的價(jià)錢輸入計(jì)算器跟記者議價(jià)。當(dāng)被問(wèn)及魚(yú)翅，女孩猶豫了，一邊小聲嘟囔著“魚(yú)翅啊？”，一邊把眼神掃向坐在不遠(yuǎn)處的老板。老板正坐在收銀臺(tái)翻書(shū)，聽(tīng)到這兩個(gè)字好像很生氣：“魚(yú)翅沒(méi)有！”

　　反倒是邊上一個(gè)年長(zhǎng)一些的伙計(jì)聽(tīng)到這話，放下手頭的活迎了過(guò)來(lái)，老板不停使眼色，他也不理，打開(kāi)了一個(gè)帶鎖的貨箱。他從最邊上一袋青片翅中抽了兩片：“這個(gè)送人最好。價(jià)格實(shí)在，又好看�！庇浾呖吹�，這個(gè)容積約1立方米的貨箱里塞滿了透明的塑料袋，里面是按照不同型號(hào)分裝的魚(yú)翅。

　　目前，福建、上海等地的海鮮酒家多以貨源緊張為由暫停了魚(yú)翅類產(chǎn)品的售賣服務(wù)，但是廣東卻有不少酒家還在賣魚(yú)翅。是因?yàn)榫频甑拇罅看尕�，還是繼續(xù)從上游生產(chǎn)和銷售廠家進(jìn)貨，記者不得而知。

　　魚(yú)翅廠基本停工

　　江門市是這次魚(yú)翅事件中的另一個(gè)風(fēng)暴中心。由于在一德路上查到的“問(wèn)題魚(yú)翅”加工地顯示為“江門市荷塘鎮(zhèn)協(xié)和魚(yú)翅加工廠”，此前就有報(bào)道稱荷塘鎮(zhèn)的魚(yú)翅廠基本都已停工了。過(guò)去了半個(gè)多月，這些魚(yú)翅廠是重新開(kāi)工還是繼續(xù)歇業(yè)？又是什么模樣，帶著疑問(wèn)，記者首先來(lái)到了江門市的白沙市場(chǎng)。

　　這里海產(chǎn)品的檔次和一德路相比明顯要低一些，走遍了整條街，只有兩三家鋪?zhàn)佑泻⒑王U魚(yú)售賣，而且多是價(jià)格便宜的中低檔貨。沒(méi)有一家商鋪的鋪面上還擺著魚(yú)翅，幾個(gè)老板異口同聲：現(xiàn)在魚(yú)翅已經(jīng)不賣了，貨也都退給了廠家。只有一個(gè)店員告訴記者，“有魚(yú)翅，35塊錢。”不知道是對(duì)店里最近的變化不熟悉，還是不小心說(shuō)漏了嘴。

　　接著，記者佯裝要采購(gòu)魚(yú)翅，在一個(gè)出租車司機(jī)的介紹下，驅(qū)車前往與荷塘鎮(zhèn)一江之隔的棠下鎮(zhèn)仁厚村。那里是當(dāng)?shù)刂聂~(yú)翅加工地之一。司機(jī)聽(tīng)說(shuō)有人找魚(yú)翅，顯得很謹(jǐn)慎。記者于是“自報(bào)家門”，佯稱在福建開(kāi)海鮮酒樓，魚(yú)翅一向是飯店最賺錢的菜之一，沒(méi)有魚(yú)翅可不行。司機(jī)聽(tīng)記者說(shuō)得情真意切，放下了警惕，還打電話想幫記者找人引路。

　　一個(gè)從福建來(lái)的司機(jī)朋友在電話里告訴他，魚(yú)翅廠原本就不招待生客，最近風(fēng)聲緊，更是不會(huì)見(jiàn)客，很多老板扛著幾十萬(wàn)現(xiàn)金到這里想買魚(yú)翅，也都是掃興而歸。

　　仁厚村在江門市的北部，村子里分布著約10家工廠，全都大門緊閉，正門上沒(méi)有掛牌匾，也找不到一個(gè)字。每家工廠占地500平方米左右，無(wú)一例外，廠房四周立著兩米多高的圍墻，有的圍墻上方再拉起兩三米的鐵絲網(wǎng)。

　　記者到的時(shí)候，仁厚村顯得格外安靜，魚(yú)翅廠內(nèi)沒(méi)有一點(diǎn)動(dòng)靜，只有努力呼吸才能從空氣中嗅到一點(diǎn)咸味。雖然沒(méi)能進(jìn)入魚(yú)翅廠，也可以基本確定，這里的魚(yú)翅廠都停工了。

　　司機(jī)告訴記者，這些魚(yú)翅廠的大門長(zhǎng)年都是關(guān)著的。魚(yú)翅廠的老板只聘用本地人做長(zhǎng)工。

　　記者來(lái)到江門市一家據(jù)說(shuō)是魚(yú)翅廠老板開(kāi)的餐廳，詢問(wèn)大堂經(jīng)理有沒(méi)有魚(yú)翅。

　　“現(xiàn)在沒(méi)有魚(yú)翅�！�

　　“你們不是叫魚(yú)翅海鮮酒家么？怎么沒(méi)有魚(yú)翅。”

　　“沒(méi)貨，有貨也沒(méi)人吃。”