喝著啤酒、享受著靠按摩養(yǎng)出來的神戶牛肉，似乎是無比愜意，殊不知，此舉卻潛藏著感染瘋牛病的危險(xiǎn)。
記者近日在調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)，北京、上海等地的市場及餐廳里有一種牛肉價(jià)格高得出奇，賣到幾千元錢一斤，比普通牛肉要高出幾百倍、甚至上千倍。據(jù)稱，這種牛肉是來自日本的神戶牛肉。日本是瘋牛病的疫區(qū)，按照我國的相關(guān)規(guī)定，是不允許從日本進(jìn)口牛肉的。而餐廳里的這些“神戶”牛肉不是用國產(chǎn)牛肉冒充，就是未經(jīng)檢疫、無安全保障的走私牛肉。
新春佳節(jié)即將來臨，消費(fèi)者要擦亮眼睛，謹(jǐn)防上當(dāng)受騙，在享受美食的時(shí)候應(yīng)確保餐桌安全。
記者調(diào)查
“神戶”牛肉價(jià)格不菲 食之潛藏致病危險(xiǎn)
記者在對上海、北京等地的多家日式料理餐廳進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，以神戶牛肉作為招牌的餐廳為數(shù)不少，并且都聲稱他們的牛肉是從日本進(jìn)口的。上海歌舞伎料亭的大堂經(jīng)理大言不慚地說，他們的牛肉是從日本過來的，在口感和營養(yǎng)上都是國內(nèi)牛肉無法比擬的。而在另外一家日式料理餐廳，服務(wù)人員也一再向記者保證，他們的神戶牛肉絕對是從日本進(jìn)口的，很肥、很嫩。
這些日式料理餐廳里的牛肉還有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是價(jià)格非常昂貴。據(jù)上海喜都乃料理店的服務(wù)員介紹：他們這里好點(diǎn)的牛肉是做火鍋的，切得大大、薄薄的，有五片，重量有二三百克，每份600元。記者走訪了多家日式料理餐廳，發(fā)現(xiàn)號稱是日本進(jìn)口的“神戶”牛肉售價(jià)折合下來每公斤至少在兩三千元以上。
但是在調(diào)查過程中記者發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象，這些售價(jià)昂貴的“神戶”牛肉，按照常理應(yīng)該成為這些日式料理餐廳的招牌菜，但餐廳的菜單上都沒有日本“神戶”牛肉的字樣，這些價(jià)格不菲的牛肉背后竟另有隱情。
原來日本一方面是高檔牛肉的產(chǎn)地，同時(shí)也是瘋牛病的疫區(qū)，為了保護(hù)我國民眾的健康安全，從2001年開始我國全面禁止進(jìn)口日本牛肉。
餐廳無法提供來源證明 拒不承認(rèn)來自日本
質(zhì)檢總局瘋牛病檢測實(shí)驗(yàn)室主任馬貴平說：“如果在中國市場上有‘神戶’牛肉的話，只能存在兩種情況，一種是走私進(jìn)來的；一種是騙人的，它是假冒的。”
記者跟隨上海市食品藥品監(jiān)管局的執(zhí)法人員，對上海市的多家日式料理餐廳進(jìn)行了突擊檢查。執(zhí)法人員首先來到了記者此前暗訪過的一家日式餐廳。面對執(zhí)法人員，上海歌舞伎料亭的負(fù)責(zé)人和工作人員要么說不知道來源，要么說是國產(chǎn)的，還有人說是從澳大利亞進(jìn)口的，一口否認(rèn)有日本進(jìn)口的牛肉。而此前記者暗訪時(shí)，一再保證他們銷售的牛肉是從日本進(jìn)口的大堂經(jīng)理，在回答問題時(shí)來了個(gè)180度大轉(zhuǎn)彎，竟稱“客人來的時(shí)候可能我會說一些比較過分的話，但我也為了工作�！�
在檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，這些日式料理餐廳在面對檢查時(shí)都不承認(rèn)牛肉來自日本，而且多數(shù)餐廳都無法提供完整的牛肉進(jìn)貨來源證明，執(zhí)法人員只能根據(jù)規(guī)定，對店里面來源不明的牛肉進(jìn)行暫扣，并對這些牛肉的來源繼續(xù)進(jìn)行深入調(diào)查。
機(jī)場抽檢
查獲160多公斤走私牛肉 行李攜帶者潛逃
記者在調(diào)查中得知了一個(gè)新的線索，就是個(gè)別日式料理餐廳賣的牛肉確實(shí)是從日本來的，但不是從正規(guī)渠道進(jìn)口的，而是走私的。
在上海浦東國際機(jī)場，記者對當(dāng)天所有來自日本的航班進(jìn)行了蹲守，白天的航班都沒有發(fā)現(xiàn)異常，直到晚上9時(shí)17分，一架從東京成田機(jī)場飛來的航班抵達(dá)后，在行李傳送帶旁邊，兩名男子的舉止引起了現(xiàn)場檢驗(yàn)檢疫人員的注意，兩人推著的兩個(gè)行李車，分別有三個(gè)行李箱。與其他旅客不同的是，他們并不急于前往出口，而是四周走動，觀察著什么，也許是察覺到檢驗(yàn)檢疫人員加大了對入境行李的抽檢比例，兩個(gè)人竟然丟下了6個(gè)行李箱，混在人群中直接離開了機(jī)場。檢驗(yàn)檢疫人員立即上前對這6個(gè)行李箱進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)箱子的托運(yùn)標(biāo)簽已經(jīng)全被撕毀，這樣就很難確定行李主人的信息，檢驗(yàn)檢疫人員按照規(guī)定對這些行李箱進(jìn)行了X光機(jī)檢查，發(fā)現(xiàn)每個(gè)行李箱里都是牛肉，并且每塊牛肉有三層保溫。
經(jīng)過統(tǒng)計(jì)，這次查獲的從日本走私來的牛肉共有20塊，160多公斤，按照記者此前調(diào)查，這批查獲的走私牛肉如果最終通過餐廳賣給消費(fèi)者，能賣到約30萬元。檢驗(yàn)檢疫人員告訴記者，從這兩個(gè)走私者的行為來看，他們應(yīng)該都是老手，可以說是經(jīng)驗(yàn)豐富。
案情分析
查驗(yàn)力度加強(qiáng) 走私老手毀掉行李牌
上海機(jī)場出入境檢驗(yàn)檢疫局旅檢處處長萬明偉說：“這幾個(gè)來的人可能是以前有過這種攜帶牛肉被我們抓到過的經(jīng)歷。因?yàn)槲覀內(nèi)粟E俱獲之后，肯定對他依法進(jìn)行行政處罰，在這種情況下他首先把行李牌拿掉，一旦我們發(fā)現(xiàn)了行李，即使抓到他本人，他就說這行李不是我的，而且攜帶的人基本不是貨主，他只負(fù)責(zé)運(yùn)輸。”
記者從上海出入境檢驗(yàn)檢疫局了解到，從2001年我國禁止進(jìn)口日本牛肉之后，上�？诎督孬@的走私日本牛肉的數(shù)量就開始增加，到2007年截獲走私牛肉達(dá)到最高峰，近幾年來，隨著檢驗(yàn)檢疫查驗(yàn)力度的加強(qiáng)，查獲的走私日本牛肉的數(shù)量已經(jīng)明顯下降。上海出入境檢驗(yàn)檢疫局動植物檢疫監(jiān)管處處長白章紅介紹，除了要現(xiàn)場沒收和銷毀之外，還將處以法律允許的最高限額的罰款，同時(shí)對攜帶者實(shí)施黑名單管理。這些措施實(shí)施以來取得的成效非常顯著，從每年截獲的最高3400多公斤非法攜帶的日本牛肉，下降到了去年的500公斤以下。
巨額利潤誘發(fā)鋌而走險(xiǎn) 走私日本牛肉
但走私日本牛肉卻依然沒有被杜絕，原因就是走私牛肉背后的巨額利潤空間。白章紅說：“初步估算，應(yīng)該這個(gè)利潤的豐厚程度在1000%左右，就是10倍。一般來說在日本市場上等級比較高的牛肉，能夠賣到四到五百元人民幣一公斤，但到國內(nèi)可以賣到兩到三千元一公斤�！�
法律專家也指出，造成走私日本牛肉屢禁不絕的另外一個(gè)重要原因，是處罰力度不足，按照我國《進(jìn)出境動植物檢疫法實(shí)施條例》的規(guī)定，未經(jīng)檢疫的動植物不得攜帶入境，違反這一規(guī)定的可處以5000元以下的罰款。而這樣的懲處力度在巨額獲益面前顯得微乎其微，無法達(dá)到警示和懲戒的作用。
華東政法大學(xué)法律學(xué)院教授沈�？〗ㄗh，在今后修改法規(guī)時(shí)，應(yīng)對于多次違法行為導(dǎo)致危害比較嚴(yán)重的人，處罰力度更提高一些。并且在多次處罰的數(shù)額達(dá)到一定程度后，應(yīng)依法去追究其刑事責(zé)任。
危害無窮
食用美味可染病 瘋牛病無藥可治
專家告訴我們，如果吃到的是真正的日本牛肉，那消費(fèi)者要當(dāng)心了，因?yàn)樵诿牢兜谋澈箅[藏的是健康和安全的風(fēng)險(xiǎn)。
我國之所以從2001年開始禁止進(jìn)口來自日本的牛肉，是因?yàn)槿毡臼钳偱２〉囊邊^(qū)。質(zhì)檢總局瘋牛病檢測實(shí)驗(yàn)室主任馬貴平說：“牛得了瘋牛病以后，在它沒死之前，主要的癥狀就是神經(jīng)異常，對聲音、觸摸刺激非常敏感，看上去好像瘋了一般。但是瘋牛病發(fā)展到最后，由于腦部組織發(fā)生病理變化，這頭牛要癱瘓、死亡了。”
更為可怕的是，瘋牛病不僅是牛會患上的一種疾病，還會傳染給人類，而且一旦人感染，后果非常嚴(yán)重。馬貴平說：“吃了被瘋牛病病源污染的牛肉或食品，已經(jīng)得了瘋牛病的人的血液又輸給了健康人，健康人都有得病的可能。目前情況下瘋牛病是沒藥可治的，所以這個(gè)病對大家的心理影響，恐慌是非常嚴(yán)重的。這個(gè)瘋牛病的病源，和我們一般傳統(tǒng)意義上說的微生物、細(xì)菌、病毒性質(zhì)不一樣，有很大的差異。現(xiàn)在普遍認(rèn)為是一種蛋白質(zhì)，它的耐受力非常高。不要說我們普通的烹調(diào)了，幾百攝氏度的溫度有時(shí)都?xì)⒉凰浪！?/p>
正因?yàn)榀偱２τ谌梭w健康和畜牧養(yǎng)殖都可能造成非常嚴(yán)重的危害，因此我國禁止從瘋牛病的疫區(qū)進(jìn)口牛肉制品。專家指出，消費(fèi)者一定要對瘋牛病有正確的認(rèn)識和足夠的重視，只有這樣才能免受瘋牛病的威脅。J070
據(jù)央視《每周質(zhì)量報(bào)告》
