南都記者侯睿之
近日《華爾街時(shí)報(bào)》等外媒率先報(bào)道了新西蘭奶粉中驗(yàn)出低毒化學(xué)物質(zhì)雙氰胺(二聚氰胺)的消息，并且新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部(MP I)也公開(kāi)予以承認(rèn)，引發(fā)了全世界的關(guān)注。目前，此事進(jìn)一步發(fā)酵，中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局已緊急要求新西蘭政府說(shuō)明情況，另外，也有消息稱(chēng)海關(guān)約談相關(guān)的奶粉廠商，但質(zhì)檢總局尚未表態(tài)是否進(jìn)行雙氰胺的檢測(cè)，而且目前也尚未有新西蘭奶粉被下架。
而MPI也于當(dāng)?shù)貢r(shí)間1月26日發(fā)表進(jìn)一步的聲明稱(chēng)：“新西蘭政府保證該國(guó)的所有乳制品皆是安全的�！�
中國(guó)嚴(yán)重關(guān)切
該事件緣起于《華爾街時(shí)報(bào)》以及新西蘭當(dāng)?shù)孛襟w在1月24日前后披露了恒天然集團(tuán)生產(chǎn)的奶粉中檢出有微量的雙氰胺殘留。新西蘭M PI幾乎同時(shí)也在其官網(wǎng)上發(fā)布聲明，證實(shí)了這一消息，并且透露是在恒天然集團(tuán)于2012年9月生產(chǎn)的一批全脂奶粉、脫脂奶粉和酪乳粉中檢出雙氰胺殘留，當(dāng)?shù)氐膬蓚�(gè)大型化肥廠也因?yàn)榇耸轮鲃?dòng)暫停雙氰胺產(chǎn)品的銷(xiāo)售，并且新西蘭政府與恒天然還有化肥廠一道成立工作組，對(duì)相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查。
乳業(yè)是新西蘭主要的經(jīng)濟(jì)支柱之一，每年出口額近百億美元，占新西蘭每年總出口額的四分之一以上。中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心乳業(yè)分析師宋亮表示，新西蘭奶粉主要出口到海外作為奶粉制造商和供應(yīng)商的原料粉來(lái)源。由于新西蘭奶粉主要作為原料奶，全球60%的奶制品企業(yè)和乳品供應(yīng)商采用新西蘭奶源的奶粉。
據(jù)了解，中國(guó)消費(fèi)者耳熟能詳?shù)谋姸啻笈茝S商均包括其中，諸如美贊臣、雅培和惠氏等。而恒天然幾乎壟斷了新西蘭的乳制品行業(yè)，向超過(guò)100個(gè)國(guó)家出口乳制品。
其中，中國(guó)是新西蘭乳制品最大的出口市場(chǎng)。目前中國(guó)市場(chǎng)上進(jìn)口的新西蘭大包奶(包括脫脂奶粉、全脂奶粉)占到了中國(guó)總進(jìn)口量的80%，而新西蘭乳制品占到了中國(guó)全進(jìn)口嬰幼兒食品的40%左右。
1月26日，國(guó)家質(zhì)檢總局緊急與新西蘭相關(guān)部門(mén)取得聯(lián)系，要求對(duì)方盡快提供詳細(xì)信息，其中包括奶粉中檢出二聚氰胺物質(zhì)的含量，涉及的奶粉具體品牌、產(chǎn)地、批次等具體情況。不過(guò)，是否會(huì)對(duì)各個(gè)奶粉品牌啟動(dòng)二聚氰胺殘留量的檢測(cè)，國(guó)家衛(wèi)生、質(zhì)檢等部門(mén)尚未對(duì)此表態(tài)。
新西蘭商超奶粉依舊“缺貨”
與此同時(shí)，新西蘭M P I也在其官網(wǎng)發(fā)布聲明，并附帶了一份資料，里面有對(duì)此事來(lái)龍去脈的詳細(xì)說(shuō)明。另外，M PI局長(zhǎng)W ayneM cN ee表示：“對(duì)于此事，外界有所誤解，這些(雙氰胺)的少量殘留并不會(huì)對(duì)食品安全造成危害，雙氰胺本身是無(wú)毒害的，事實(shí)上其毒性遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于一般的鹽�！�
WayneM cN ee強(qiáng)調(diào)，新西蘭的國(guó)際乳制品消費(fèi)者期待新西蘭產(chǎn)品是零殘留，然而目前對(duì)于雙氰胺，尚無(wú)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。
另外，此前恒天然中國(guó)的官方發(fā)言人對(duì)南都記者坦言，該公司在送檢產(chǎn)品的個(gè)別樣本中查出微量雙氰胺殘留物。根據(jù)新西蘭M PI提供的詳細(xì)資料，這是在該公司例行的自查中，發(fā)現(xiàn)2012年9月生產(chǎn)的一批奶粉中含有微量雙氰胺殘留，因而，有說(shuō)法稱(chēng)“新西蘭方面在一段時(shí)間內(nèi)隱瞞該情況”，恒天然方面對(duì)南都記者強(qiáng)調(diào)：“當(dāng)時(shí)就報(bào)告了新西蘭當(dāng)局，但當(dāng)時(shí)政府并未將此事列入‘食品安全問(wèn)題’而加以公開(kāi)。”而M PI的資料中則支持了這一說(shuō)法，并且是M PI在“恒天然的建議下”，成立相關(guān)的工作組對(duì)此事進(jìn)行研究，但初期的主要研究方向是“完全不使用雙氰胺的情況下，可能存在的問(wèn)題”。
值得注意的是，此事在新西蘭和中國(guó)兩地的關(guān)注度迥異，在國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)此事表示嚴(yán)重關(guān)注。而多家奶粉企業(yè)均對(duì)南都記者坦言，現(xiàn)在受到來(lái)自政府和消費(fèi)者的壓力很大。然而，南都記者通過(guò)一些中國(guó)在新西蘭的留學(xué)生了解到，本地人對(duì)于此事則較少關(guān)注，新西蘭當(dāng)?shù)氐某校膊](méi)有出現(xiàn)奶粉下架的情況，依舊是“缺貨”和“限購(gòu)”。
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什么是雙氰胺？
雙氰胺，也叫二聚氰胺，英文縮寫(xiě)D CD，是一種硝化抑制劑，用于減少硝酸鹽滲濾到水中，以及減少來(lái)自牧業(yè)的溫室氣體排放，同時(shí)促進(jìn)牧草生長(zhǎng)。
新西蘭M PI表示，“歐盟委員會(huì)設(shè)定了每日可接受的雙氰胺含量，根據(jù)目前在新西蘭乳品所檢測(cè)出的最高雙氰胺殘留，一個(gè)60公斤體重的人必須飲用超過(guò)130公升的液態(tài)牛奶，或是攝取60公斤的奶粉才會(huì)達(dá)到歐盟委員會(huì)所設(shè)定的每日可接受含量的限額，而要更多得多的量才可能影響健康。”
根據(jù)披露的材料，新西蘭早在2004年就已經(jīng)開(kāi)始在牧場(chǎng)施用雙氰胺，目前也只有5%的牧場(chǎng)使用雙氰胺，主要集中在新西蘭中部和南部地區(qū)，一年施用兩到三次，一般時(shí)間在春秋兩季。
