晉調(diào)查稱速成雞合規(guī) 仍有疑點(diǎn)未作解釋

　　“山西粟海集團(tuán)供肯德基[微博]原料雞45天速成，飼料甚至可以毒死蒼蠅……”近日關(guān)于速成雞的消息引起軒然大波，4日晚間，粟海集團(tuán)所在的山西省農(nóng)業(yè)廳對該工廠進(jìn)行核查后發(fā)布公告稱，粟海集團(tuán)使用的飼料、獸藥均符合國家規(guī)定。

　　■抽檢

　　粟海使用飼料符合國家規(guī)定

　　公告稱，在11月23日上述消息被曝光后，山西農(nóng)業(yè)廳成立了調(diào)查處置領(lǐng)導(dǎo)組，會同運(yùn)城市政府、永濟(jì)市政府，抽調(diào)專家赴現(xiàn)場開展調(diào)查處置，組織人員對粟海集團(tuán)的飼料、獸藥進(jìn)行抽樣檢測，會同質(zhì)檢、商務(wù)部門對粟海集團(tuán)的白條雞進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)。截至12月4日，調(diào)查和檢驗(yàn)檢測工作已經(jīng)全面完成。

　　調(diào)查組從粟海集團(tuán)抽取了雞肉樣品，委托山西出入境檢驗(yàn)檢疫局依據(jù)國家動物源性食品中獸藥殘留檢測方法，對雞肉中呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物等4種代謝物殘留和氯霉素殘留進(jìn)行了檢測，結(jié)果顯示，符合農(nóng)業(yè)部第235號公告關(guān)于動物性食品中獸藥最高殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

　　山西農(nóng)業(yè)廳稱，山西省飼料獸藥監(jiān)察所從粟海集團(tuán)抽取飼料及飼料原料樣品共17份，依據(jù)飼料衛(wèi)生、肉用仔雞配合飼料、飼料用棉籽粕、飼料用大豆粕等國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了檢驗(yàn)，所檢項(xiàng)目符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　■澄清

　　美國引進(jìn)雞種45天出欄正常

　　公告稱，粟海集團(tuán)飼養(yǎng)的肉雞為“科寶500”品種，是從美國引進(jìn)的快速白羽肉雞品種，45天出欄是正常的。

　　山西農(nóng)業(yè)廳的公告還指出，關(guān)于此前報(bào)道中提到的工業(yè)鹽、氯化膽堿原料和重金屬硝酸銀，調(diào)查證明該企業(yè)購入的工業(yè)鹽專門用于蒸汽鍋爐軟化水處理；氯化膽堿是農(nóng)業(yè)部《飼料添加劑品種目錄》中允許使用的飼料添加劑，且采購自有合法生產(chǎn)資質(zhì)的河北大洋動保飼料有限公司；而硝酸銀是一種實(shí)驗(yàn)室化學(xué)試劑，調(diào)查核實(shí)，該企業(yè)從未使用過。

　　對于飼料原料刺鼻的氣味，農(nóng)業(yè)廳認(rèn)為，是由于一些飼料添加劑具有不良?xì)馕对斐傻�；此前，網(wǎng)絡(luò)上還發(fā)布了來自粟海集團(tuán)為養(yǎng)殖戶統(tǒng)一配藥的出庫單的照片，上面顯示了藥品名字。對此，山西農(nóng)業(yè)廳公告稱，關(guān)于網(wǎng)上反映的粟海養(yǎng)殖基地出庫單，是新城疫、新支二聯(lián)三價(jià)、雞痘三種疫苗和普桿先、呼痢康、雙黃連三種獸藥，均為農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)允許使用的常用疫苗和獸藥。

　　此前，媒體報(bào)道還指出，當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶把藥化在水里讓雞喝，山西農(nóng)業(yè)廳說，這是一種常用的防治肉雞疾病的方法。粟海簽約養(yǎng)殖基地使用的普腸安、新支妥、法氏囊等，均為農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)允許使用的獸藥疫苗。

　　■疑點(diǎn)1

　　企業(yè)為何采購硝酸銀

　　山西農(nóng)業(yè)廳表示，硝酸銀是一種實(shí)驗(yàn)室化學(xué)試劑，調(diào)查核實(shí)，該企業(yè)從未使用過。既然從未使用，那企業(yè)為何采購，采購的具體用途是什么？對于這些問題公告只字未提。

　　百度百科[微博]描述：誤服硝酸銀可引起劇烈腹痛、嘔吐、血便，甚至發(fā)生胃腸道穿孔。該品根據(jù)《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例》受公安部門管制。

　　■疑點(diǎn)2

　　為何只檢測部分殘留物

　　在農(nóng)業(yè)部第236號公告中，一共有12種殘留檢測，其中涉及到雞的有8種。但山西出入境檢驗(yàn)檢疫局的此次檢測卻只對4種代謝物殘留和氯霉素殘留進(jìn)行了檢測。為何不對另外4種進(jìn)行檢測？對此，公告中也未說明。

　　本報(bào)記者胡笑紅