肯德基再澄清“速成雞”
有消息稱(chēng)山西農(nóng)業(yè)廳已抽檢雞肉樣品及飼料
本報(bào)訊(記者胡笑紅 實(shí)習(xí)記者楊艾)近日，“速成雞”成為熱點(diǎn)話題。卷入此事的肯德基[微博]昨天再次發(fā)表聲明，稱(chēng)白羽雞45天的成長(zhǎng)周期屬正�，F(xiàn)象，沒(méi)有證據(jù)顯示供應(yīng)商在養(yǎng)殖過(guò)程中存在違規(guī)操作。另有消息稱(chēng)，山西省農(nóng)業(yè)廳已到肯德基供應(yīng)商山西粟海集團(tuán)抽檢雞肉樣品及飼料。
11月23日，有媒體曝光山西粟海集團(tuán)養(yǎng)殖的雞從孵出到端上餐桌只需要45天，而粟海集團(tuán)正是肯德基與麥當(dāng)勞[微博]的供貨商�？系禄讣幢硎�，公司在粟海集團(tuán)的采購(gòu)量只占總采購(gòu)量的1%左右，同時(shí)其所有雞肉供應(yīng)商都嚴(yán)格實(shí)施了完整的食品安全管理措施。粟海集團(tuán)24日凌晨也發(fā)表聲明稱(chēng)，45天是白羽雞的正常生長(zhǎng)周期，公司嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，抽檢結(jié)果均合格。麥當(dāng)勞則回應(yīng)稱(chēng)，粟海集團(tuán)不是其現(xiàn)有雞肉供應(yīng)商。
昨天，肯德基再次就此事發(fā)聲明稱(chēng)：白羽雞45天的成長(zhǎng)周期屬于正常現(xiàn)象，是選育優(yōu)良雞種和科學(xué)養(yǎng)殖的結(jié)果。目前沒(méi)有任何證據(jù)顯示粟海集團(tuán)在白羽雞的養(yǎng)殖過(guò)程中存在違規(guī)操作。
有消息稱(chēng)，山西省農(nóng)業(yè)廳已派出調(diào)查組和專(zhuān)家組到粟海集團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)查看，并抽取飼料、飼料原料和雞肉樣品進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果有望近日公布。
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長(zhǎng)得快與激素?zé)o關(guān)
“現(xiàn)在大規(guī)模飼養(yǎng)的肉雞的確長(zhǎng)得很快，但這與激素?zé)o關(guān)。”科學(xué)松鼠會(huì)成員、美國(guó)普渡大學(xué)食品工程博士云無(wú)心表示，影響肉雞成長(zhǎng)時(shí)間的主要因素一是雞種，二是飼料和飼養(yǎng)條件。雞飼料的配方比人的營(yíng)養(yǎng)餐還精細(xì)，會(huì)在不同時(shí)期進(jìn)行調(diào)整，使之充分轉(zhuǎn)化成雞肉。
