曲靖宣威火腿區(qū)域整治工作初見(jiàn)成效 抽查顯示：九成宣威火腿質(zhì)量合格

　　本報(bào)訊 (記者 張子卓)為保障食品安全，扶持云南特色產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，省質(zhì)監(jiān)部門開(kāi)展了曲靖宣威火腿區(qū)域整治工作。2011年，曲靖市質(zhì)監(jiān)局共抽查檢驗(yàn)宣威火腿樣品387個(gè)批次，合格356個(gè)批次，合格率為92%，比去年提高了6個(gè)百分點(diǎn)。

　　去年，宣威火腿被列為云南省重點(diǎn)區(qū)域整治對(duì)象，曲靖質(zhì)監(jiān)部門高度重視，積極行動(dòng)，牽頭組織開(kāi)展了一系列工作，嚴(yán)格食品生產(chǎn)許可證市場(chǎng)準(zhǔn)入，加強(qiáng)日常巡查和監(jiān)督檢驗(yàn)，嚴(yán)厲查處加工劣質(zhì)宣威火腿、以次充好和侵犯宣威火腿地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的違法行為。同時(shí)，該市火腿產(chǎn)業(yè)辦負(fù)責(zé)宣威火腿產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)期規(guī)劃工作，加強(qiáng)整頓力度，幫扶宣威火腿生產(chǎn)企業(yè)做大做強(qiáng)。    通過(guò)區(qū)域整治工作，完善了宣威火腿生產(chǎn)加工、流通銷售、餐飲消費(fèi)的監(jiān)管機(jī)制，解決了無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)宣威火腿問(wèn)題，打擊了制售假冒偽劣宣威火腿的違法行為，遏制了用外來(lái)鮮腿加工宣威火腿，反季節(jié)腌制宣威火腿等損害宣威火腿聲譽(yù)的行為；督促企業(yè)落實(shí)索證索票和臺(tái)賬登記等各項(xiàng)制度，完善宣威火腿質(zhì)量安全溯源管理，培育扶持肉制品加工龍頭企業(yè)，提高肉制品生產(chǎn)的集中度，專項(xiàng)整治工作取得初步成效。