焦亞硫酸鈉是一種食品添加劑，但人體如果大量攝入，輕則傷肝腎，重則釀人命。昨天，涪陵區(qū)檢察院透露一起焦亞硫酸鈉超標(biāo)144倍以上的毒竹筍案件，涉案老板已于本月3日被捕。
工商當(dāng)場(chǎng)查獲
6噸多毒竹筍
涪陵區(qū)檢察院介紹，該區(qū)工商部門(mén)在今年4月30日接到舉報(bào)，稱(chēng)有人在該區(qū)大木鄉(xiāng)用非法添加硫磺和焦亞硫酸鈉的方式，為剛從竹林采回來(lái)的鮮竹筍進(jìn)行保鮮。
工商執(zhí)法人員立即前往大木鄉(xiāng)，并在當(dāng)?shù)匾晃恍贞惖拇迕窦遥楂@大量涉案鮮竹筍。這些竹筍都加有焦亞硫酸鈉，并用硫磺熏過(guò)。經(jīng)稱(chēng)重，涉案鮮竹筍重6噸多，另外還有焦亞硫酸鈉21袋共525公斤、硫磺4袋共200公斤沒(méi)有來(lái)得及添加使用。
據(jù)涪陵區(qū)價(jià)格認(rèn)證中心鑒定，涉案6噸多鮮竹筍價(jià)值4萬(wàn)余元。
焦亞硫酸鈉
超標(biāo)至少144倍
經(jīng)查，生產(chǎn)這些毒竹筍的老板叫張中文。從2004年起，張中文一直從事鮮竹筍加工銷(xiāo)售生意。為了給鮮竹筍保鮮，他加入硫磺、焦亞硫酸鈉等防腐、漂白輔料，然后再將竹筍外銷(xiāo)。
今年4月，張中文從肖某手中購(gòu)得鮮竹筍20噸，并雇傭工人將收購(gòu)的鮮竹筍采取用硫磺熏或在鮮竹筍中加入焦亞硫酸鈉等辦法，使鮮筍變軟、變白，并達(dá)到防腐的效果。經(jīng)涪陵區(qū)計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)中心檢測(cè)，查獲的鮮竹筍中，焦亞硫酸鈉的含量分別為9.35克/公斤、7.5克/公斤和7.24克/公斤。
工商部門(mén)表示，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，每公斤食品的焦亞硫酸鈉含量必須小于或等于0.05克，按檢測(cè)出的數(shù)據(jù)計(jì)算，這批竹筍的焦亞硫酸鈉含量超標(biāo)144.8至187倍。
焦亞硫酸鈉
過(guò)量攝入可能致死
焦亞硫酸鈉屬于一種食品添加劑，在食品加工中可以當(dāng)作防腐劑、漂白劑、疏松劑，但不能超過(guò)規(guī)定比例。在當(dāng)作漂白劑使用時(shí)，只限于熏蒸，不能用于浸泡等直接接觸物體的方式進(jìn)行漂白。人體如果大量攝入焦亞硫酸鈉，可能會(huì)傷害到肝腎器官，嚴(yán)重的會(huì)造成急性中毒甚至死亡。
在這批查獲的鮮竹筍中，張中文在保鮮加工過(guò)程中違規(guī)使用焦亞硫酸鈉進(jìn)行直接浸泡漂白，且含量超標(biāo)，嚴(yán)重違法。涪陵區(qū)檢察院以涉嫌生產(chǎn)銷(xiāo)售有毒有害食品罪，依法批準(zhǔn)逮捕犯罪嫌疑人張中文。