戴著防毒面具生產(chǎn)有毒辣椒
湖南省質(zhì)監(jiān)稽查總隊(duì)端掉一家利用工業(yè)硫磺熏制辣椒的黑工廠
□ 郭于琪 本報(bào)記者 王融國(guó)
在湖南省長(zhǎng)沙縣居然有一個(gè)要戴防毒面具工人才能進(jìn)行操作的工廠！這個(gè)工廠是生產(chǎn)荼毒生靈的病菌，還是高科技的微生物？都不是，而是用工業(yè)硫磺熏制辣椒。湖南省質(zhì)監(jiān)稽查總隊(duì)在2012年12月13日端掉了這個(gè)生產(chǎn)毒辣椒的窩點(diǎn)。
12月初，稽查總隊(duì)接到群眾舉報(bào)，反映在長(zhǎng)沙縣白竹鄉(xiāng)有一個(gè)大型的非法使用硫磺加工干辣椒的工廠。執(zhí)法人員經(jīng)過(guò)一周的跟蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)該工廠每天晚上7點(diǎn)到第二天清晨6點(diǎn)用工業(yè)硫磺熏制干辣椒，白天則將熏好的辣椒送到長(zhǎng)沙市高橋干貨批發(fā)市場(chǎng)待售。執(zhí)法人員在幾個(gè)銷(xiāo)售門(mén)店購(gòu)買(mǎi)了這些用硫磺熏制出來(lái)的干辣椒并進(jìn)行了送檢。結(jié)果二氧化硫含量竟為10.6g/㎏，超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)二氧化硫含量小于或等于0.2g/kg的52倍。
13日晚7時(shí)半，經(jīng)過(guò)近一個(gè)小時(shí)的顛簸，執(zhí)法車(chē)終于穿過(guò)狹窄的、坑洼的鄉(xiāng)村小道，艱難駛?cè)腴L(zhǎng)沙縣白竹鄉(xiāng)�？吹胶坪剖幨幍能�(chē)隊(duì)，時(shí)不時(shí)有農(nóng)戶(hù)打開(kāi)門(mén)張望，眼神尾隨著車(chē)隊(duì)：村子里到底發(fā)生了什么事？
7臺(tái)車(chē)齊刷刷地停在一個(gè)廠門(mén)外。執(zhí)法人員一打開(kāi)車(chē)門(mén)，一股嗆人的味道直沖鼻孔。這時(shí)，從廠房?jī)?nèi)出來(lái)一名中年男子，突然見(jiàn)到那么多穿著制服、扛著攝像機(jī)、照相機(jī)的“不速之客”，慌亂不已。
在執(zhí)法人員的要求下，中年男子顫抖著手將廠房的鐵門(mén)打開(kāi)，一團(tuán)濃烈的異味伴著濃煙撲卷了出來(lái)，同行的人立即咳成一片。一位隨行的記者屏住呼吸，沖進(jìn)廠房，不一會(huì)兒便被熏出來(lái)蹲在一旁嘔吐起來(lái)。
盡管呼吸困難，大家還是捂住鼻子走近這近千平方米的房子。在昏暗倉(cāng)庫(kù)的一角，20多包“長(zhǎng)征牌硫磺”上印著的“嚴(yán)禁用于食品和飼料加工”的紅色字體分外醒目，而部分散落在地、顏色鮮亮的紅辣椒讓內(nèi)行人一看便明白這窩點(diǎn)干的勾當(dāng)。
在倉(cāng)庫(kù)，執(zhí)法人員竟然發(fā)現(xiàn)了4個(gè)防毒面具，不用介紹，大家就明白它的用處。記者帶上防毒面具，來(lái)到了生產(chǎn)車(chē)間：一張大大的黑色塑料布蓋住一口鐵鍋，不斷地往外冒著濃煙，地上平鋪著的辣椒呈現(xiàn)著誘人的顏色�！拌F鍋里裝的就是工業(yè)硫磺了�！眻�(zhí)法人員告訴記者，怕不辣的湖南人最喜歡吃辣椒，由于湖南氣候比較潮濕，辣椒不易儲(chǔ)存，用硫酸熏過(guò)后不僅防腐而且沒(méi)有斑點(diǎn)、色澤鮮亮，賣(mài)相極好。據(jù)了解，干辣椒的制作方法主要分為柴火烘烤和日光曝曬兩種。由于工業(yè)硫磺是一種化工原料，含有鉛、硫、砷等有毒物質(zhì)，被硫磺熏過(guò)的食品不僅會(huì)與食品中的水形成亞硫酸，過(guò)量攝入會(huì)損害胃腸，同時(shí)會(huì)因?yàn)槎趸驓埩袅砍瑯?biāo)危害人體呼吸系統(tǒng)，食用這樣的食品后很可能會(huì)產(chǎn)生嘔吐、腹瀉、惡心等癥狀，甚至于致癌。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該窩點(diǎn)以代加工的方式用硫磺熏制辣椒，收取1公斤0.2元的加工費(fèi)，熏制完畢直接送到中南地區(qū)最大的批發(fā)市場(chǎng)——高橋大市場(chǎng)的幾個(gè)干辣椒銷(xiāo)售門(mén)面。執(zhí)法人員僅在現(xiàn)場(chǎng)就查扣成品毒辣椒7200公斤，半成品1000余袋，50公斤裝工業(yè)硫磺20袋。
湖南省質(zhì)監(jiān)稽查總隊(duì)副總隊(duì)長(zhǎng)劉永勝表示，為了使問(wèn)題干辣椒不繼續(xù)流向市民餐桌，將對(duì)該非法使用硫磺熏制干辣椒的黑加工廠徹底搗毀，待調(diào)查后，移送公安機(jī)關(guān)做進(jìn)一步處理。
《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》
