據(jù)了解，今年以來，為貫徹落實(shí)省市質(zhì)監(jiān)部門和地方黨委政府關(guān)于建設(shè)“放心早餐工程”的一系列安排部署，湖北省谷城縣質(zhì)監(jiān)局直屬分局對轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)早餐原材料的小作坊進(jìn)行了全面排查，重點(diǎn)對生產(chǎn)面條、豆制品的早餐原材料小作坊，加大了巡查監(jiān)管工作力度，并制定切實(shí)可行的幫扶計(jì)劃，促進(jìn)小作坊落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，取得了顯著實(shí)效。

    據(jù)該局負(fù)責(zé)人介紹，自今年元月份以來，該局共出動人員48人次，車輛28車次，抽樣16個(gè)批次。巡查各類早餐食材生產(chǎn)作坊23家，100%簽訂食品生產(chǎn)主體責(zé)任承諾書。針對小作坊的各自特點(diǎn)，制定了詳細(xì)的規(guī)范生產(chǎn)幫扶計(jì)劃，幫助經(jīng)營業(yè)主從生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)加工過程控制、原輔材料進(jìn)貨索證索票制度、生產(chǎn)場所設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生、滅菌消毒、從業(yè)人員健康證、質(zhì)量安全要求、落實(shí)食品安全主體責(zé)任等方面進(jìn)行完善改進(jìn)，并在此基礎(chǔ)上建立初步的信息檔案，指導(dǎo)達(dá)到衛(wèi)生條件的小作坊積極申報(bào)食品生產(chǎn)許可，以此為打造“放心早餐工程”夯實(shí)基礎(chǔ)。此舉一經(jīng)實(shí)施，便受到了小作坊業(yè)主和人民群眾的一致好評。（虞海東 付海濤 王智勇）