2011年是臺州出口罐頭行業(yè)的豐收年，全年共出口罐頭2782批、7.4萬噸、1.1億美元，批次、重量、金額同比分別增長0.9%、 11.1%和43%，其中貨值增長迅猛，首次超過1億美元大關(guān)。

    罐頭一直是臺州的傳統(tǒng)優(yōu)勢出口食品，桔子罐頭更是占全國出口量約20%。2011年除桔子罐頭出口繼續(xù)保持領(lǐng)先位置外，臺州出口的軟罐頭、果凍和魚罐頭等均顯著增長，尤其是在臺州檢驗(yàn)檢疫局的幫扶指導(dǎo)下，檢企共同研發(fā)的魚罐頭受到了國外市場的一致認(rèn)可，貨值同比增幅達(dá) 47.1%，僅兩年時(shí)間就占臺州罐頭出口量的十分之一。

    為保證臺州出口罐頭質(zhì)量安全，去年臺州局緊密圍繞質(zhì)檢總局提出的“抓質(zhì)量、保平安、促發(fā)展、強(qiáng)質(zhì)檢”的十二字方針，堅(jiān)持以提升產(chǎn)品質(zhì)量安全為基礎(chǔ)，以規(guī)范企業(yè)誠信合法經(jīng)營為核心，以服務(wù)企業(yè)貿(mào)易發(fā)展為抓手，力促罐頭出口。

    一是建立從源頭狠抓罐頭食品安全的監(jiān)管機(jī)制。為切實(shí)提高出口罐頭安全水平，臺州局積極推進(jìn)出口罐頭企業(yè)原料安全控制體系建設(shè)，推動(dòng)企業(yè)建立原料安全自檢制度，要求企業(yè)將原料驗(yàn)收列為關(guān)鍵控制點(diǎn)，加強(qiáng)對企業(yè)原料驗(yàn)收關(guān)的管理。在各品種罐頭生產(chǎn)初期，該局工作人員都會(huì)親赴原料生產(chǎn)基地摸底調(diào)研，抽取樣品檢測農(nóng)藥殘留，確保企業(yè)投入生產(chǎn)的原料安全可靠。

    二是嚴(yán)格控制罐頭生產(chǎn)中原輔料和添加劑的使用。臺州局以“打擊非法添加”專項(xiàng)工作為契機(jī)，規(guī)范出口罐頭企業(yè)食品添加劑的使用管理，幫助企業(yè)規(guī)范原輔料、添加劑、生產(chǎn)助劑合格供方制度、進(jìn)貨驗(yàn)收制度、溯源體系建立和運(yùn)行。在產(chǎn)品加工過程中，該局對產(chǎn)品從原料（農(nóng)殘檢測）、輔料驗(yàn)收（合格供方、輔料備案、成分檢驗(yàn)）及到成品整個(gè)過程進(jìn)行了嚴(yán)格的監(jiān)督管理并對最終產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

    三是成功幫扶指導(dǎo)企業(yè)迎接國外官方檢查。臺州局充分發(fā)揮自身的技術(shù)、信息優(yōu)勢，指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)一家出口罐頭企業(yè)順利通過美國FDA的官方檢查。從制定周密的迎檢計(jì)劃，到現(xiàn)場幫促企業(yè)完善產(chǎn)品質(zhì)量控制體系、追溯體系及設(shè)備設(shè)施的改進(jìn)，再到指定專人全程陪同檢查，及時(shí)總結(jié)迎檢經(jīng)驗(yàn)，無不體現(xiàn)該局“企業(yè)為重，服務(wù)為先”的理念。

    該次檢查的順利通過，既提升了臺州出口罐頭的質(zhì)量安全水平和國外聲譽(yù)，又積累了豐富的迎檢經(jīng)驗(yàn)，為建立有效的迎檢工作機(jī)制奠定了基礎(chǔ)。

    四是多舉措推進(jìn)對外貿(mào)易便利化�！俺鋈胗芯�，服務(wù)無境”。臺州局在出口罐頭企業(yè)全面推廣“綠色通道”、“直通放行”、“分類管理”等貿(mào)易便利化措施，幫助企業(yè)快捷通關(guān)。尤其是日本大地震后，根據(jù)臺州輸日罐頭需求量劇增的特點(diǎn)，對企業(yè)輸日罐頭食品采取“快檢快驗(yàn)，加速核放”的方式，在保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的前提下，最大化提高企業(yè)通關(guān)速度，解決了出口罐頭企業(yè)的實(shí)際難題。

    （李玉濤）