11月20日—24日，由通遼市政府組織考察隊前往包頭、鄂爾多斯考察學習食品安全監(jiān)管工作，重點是食品加工小作坊的監(jiān)管情況，所到之處給我的感覺可以用以下幾句話來概括：大手筆創(chuàng)新、思路超前、求真務實、舍得投資、政策優(yōu)惠。很多地方值得我們借鑒。
包頭市食品監(jiān)管的做法是：由市政府出臺《包頭市食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》和具體實施細則，小作坊實行由所管轄的質監(jiān)分局審查合格后發(fā)放《包頭市食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)準予備案書》制度，每個月全員出動，集中一天時間檢查小作坊并抽取樣品進行風險監(jiān)測，建立長效管理模式。做到政府主導、部門牽頭、全員動員。食品小作坊集中生產(chǎn)的做法是：實行強有力的行政手段推進責任追究制；市場采取承包的辦法，質監(jiān)、工商實行網(wǎng)絡化管理；形成合力，成立綜合執(zhí)法局；做好群眾工作，解決疑難問題。
鄂爾多斯市的做法是：由政府出臺優(yōu)惠政策招商引資，在各旗縣、區(qū)陸續(xù)新建由政府統(tǒng)一規(guī)劃、部門協(xié)管、企業(yè)建設運營，集生產(chǎn)、加工、檢測、倉儲、物流、配送于一體的食品加工園區(qū)。實行“八統(tǒng)一”集中管理和動態(tài)監(jiān)管。關于小作決集中生產(chǎn)問題，大多旗縣正建和準備規(guī)劃建設食品園區(qū)，食品園區(qū)建設已初具規(guī)模，基建用地由市政府無償提供，基建項目資金列入市財政預算，由市財政分三年投入。市旗兩級人民政府將食品安全監(jiān)管和檢驗經(jīng)費均列入財政預算給予保障。針對食品加工小作坊集中生產(chǎn)，鄂爾多斯市采取企業(yè)主導、政府補貼辦法，實行免稅等優(yōu)惠政策，以加大扶持力度，確保進得來、站得住。
當前，我縣食品小作坊大多分散于城鄉(xiāng)結合部和廣大農(nóng)村地區(qū)，消費群體以農(nóng)村居民為主。具有以下特點：
（一）規(guī)模小，數(shù)量多�；疽�10人以下小作坊為主，而其中大多數(shù)是2至3人的家庭式小作坊。規(guī)模小，且季節(jié)性生產(chǎn)多，導致做一天，算一天，沒有長遠目標和打算，不愿過多投入，甚至偷工減料，產(chǎn)品質量沒有保證。
（二）設備簡陋，工藝落后，衛(wèi)生條件差，安全隱患多。使用食品添加劑無計量器具，產(chǎn)品無包裝或簡單包裝，極易造成二次污染。
（三）沒有必備檢測設備，缺乏必備檢測能力，食品質量控制主要依賴個人感官和經(jīng)驗判斷，原材料進廠不檢測，食品未經(jīng)檢驗就出廠銷售，食品質量安全得不到保證。
（四）食品生產(chǎn)加工水平普遍不高。目前，我縣絕大多數(shù)企業(yè)主要以生產(chǎn)傳統(tǒng)食品為主，缺乏優(yōu)勢核心技術，產(chǎn)品在市場沒有核心競爭力，食品加工業(yè)發(fā)展存在后勁不足。
（五）食品生產(chǎn)加工從業(yè)人員素質普遍偏低。大多數(shù)為進城農(nóng)民、下崗職工，缺乏食品質量安全意識和食品質量安全知識，流動性大。
結合此次考察學習，就我縣小作坊實施集中加工生產(chǎn)有關政策問題提出以下建議：首先，對縣政府劃撥土地實行集中生產(chǎn)、集中管理，針對空中架高壓線不能高層建筑的實際情況，土地應以最優(yōu)惠的政策出讓給這些弱勢群體。其次，生產(chǎn)小作坊在進駐工業(yè)園區(qū)之后也實行免稅政策，幫助扶持小作坊繼續(xù)發(fā)展壯大。第三，給予加工小作坊更多的國家扶持政策，如從業(yè)人員享受“40”和“50”人員的政策支持，小額免息貸款等。（通遼市開魯縣質量技術監(jiān)督局局長 丁相國)
丁相國
