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    廣州市工商局日前通報(bào)2011年第3季度流通環(huán)節(jié)桶裝水抽樣檢驗(yàn)情況，實(shí)物質(zhì)量合格率71.19%。微生物指標(biāo)超標(biāo)是造成本次抽檢合格率低的一個(gè)重要原因。

    本次對桶裝水經(jīng)營店和個(gè)體經(jīng)營戶所經(jīng)營的桶裝飲用天然礦泉水、桶裝飲用純凈水、桶裝飲用天然凈水產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢。共計(jì)抽取樣品59批次，其中，飲用純凈水21批次，飲用天然礦泉水17批次，飲用天然凈水21批次，經(jīng)檢驗(yàn)，實(shí)物質(zhì)量合格42批次，實(shí)物質(zhì)量合格率71.19%�？傮w來看，本次桶裝水抽檢合格率較低，但較2010年相比，略提高了4.76個(gè)百分點(diǎn)。

    從市場抽查情況來看，桶裝飲用天然礦泉水產(chǎn)品質(zhì)量較好，而桶裝飲用純凈水和桶裝飲用天然凈水的產(chǎn)品質(zhì)量都一般，主要原因是微生物超標(biāo)，少部分產(chǎn)品PH值、電導(dǎo)率、溴酸鹽不合格。其中，標(biāo)稱新豐縣日之泉綜合實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的“日之泉” 山泉水天然凈水，規(guī)格型號為“18.9L”、 批號或生產(chǎn)日期為“20110805”，檢出溴酸鹽(BrO3-)、菌落總數(shù)超標(biāo)。據(jù)了解，溴酸鹽是含有溴化物的飲用水經(jīng)臭氧消毒后產(chǎn)生的一種副產(chǎn)物，是一種氧化性致癌物，所以國家標(biāo)準(zhǔn)對溴酸鹽有嚴(yán)格的限量值

    微生物指標(biāo)中的菌落總數(shù)指標(biāo)超標(biāo)情況在這次抽檢中比較突出，在59批次產(chǎn)品中有14批次產(chǎn)品微生物指標(biāo)超標(biāo)。菌落總數(shù)等微生物是反映飲用水衛(wèi)生質(zhì)量狀況的重要指標(biāo)。菌落總數(shù)含量的高低，表明飲用水受微生物污染的程度。若這些產(chǎn)品指標(biāo)超出標(biāo)準(zhǔn)范圍，說明產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量無法保證。造成微生物超標(biāo)的原因很多，生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)環(huán)境、人員衛(wèi)生、包裝容器、商品運(yùn)輸?shù)榷伎赡芤�起�?xì)菌污染，另外，瓶蓋密封性不好，也會污染飲用水。

    另外，有4批次的純凈水及天然凈水的電導(dǎo)率不合格，電導(dǎo)率超標(biāo)說明純凈水不夠“純”。電導(dǎo)率是反映飲用純凈水去離子程度的重要指標(biāo)，也是衡量飲用純凈水純凈程度的特征指標(biāo)，電導(dǎo)率越低，說明水越純，水中雜質(zhì)越少。電導(dǎo)率也是飲用天然凈水產(chǎn)品重要特征性界限指標(biāo)之一。

    目前，廣州市工商局已對檢測不合格的食品采取了下架、封存，立案查處等措施，防止不合格食品流入市場。

不合格食品信息匯總表

序號	樣品名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)單位	生產(chǎn)單位地址	標(biāo)稱商標(biāo)	規(guī)格型號	批號或 生產(chǎn)日期	不合格項(xiàng)目
1	“鰲峰”飲用天然凈水	廣州市花之龍飲品有限公司	廣州市花都區(qū)梯面鎮(zhèn)聯(lián)豐村小龍山	鰲峰	18.9L/桶	20110728	菌落總數(shù)
2	山泉水天然凈水	新豐縣日之泉綜合實(shí)業(yè)有限公司	新豐縣奉城鎮(zhèn)紫城工業(yè)園	日之泉	18.9L	20110805	溴酸鹽(BrO3-)、菌落總數(shù)
3	羅漢山泉飲用天然凈水	鶴山市宅梧鎮(zhèn)羅漢山泉水廠	鶴山市宅梧鎮(zhèn)白水帶紅環(huán)村淋水窩	羅漢山泉	18升/桶	2011/08/07	pH值、電導(dǎo)率
4	大山峽飲用純凈水	廣州山峽桶裝純凈水有限公司	廣州市白云區(qū)石井街朝陽村梅崗五社工業(yè)區(qū)A4棟	大山峽	18升/桶	2011.08.08	電導(dǎo)率、菌落總數(shù)
5	老井坊飲用純凈水	廣州市芙蓉山泉飲品有限公司	廣州市花都區(qū)花山鎮(zhèn)紫西村	老井坊	18.9升/桶	20110808	菌落總數(shù)
6	芙蓉雨露飲用純凈水	廣州市芙蓉山泉飲品有限公司	廣州市花都區(qū)花山鎮(zhèn)紫西村	芙蓉雨露	16.8升/桶	2011/08/04	菌落總數(shù)
7	仟森山泉飲用天然凈水	廣州市花之龍飲品有限公司	廣州市花都區(qū)梯面鎮(zhèn)聯(lián)豐村小龍山	仟森山泉	18.9升/桶	20110807	菌落總數(shù)
8	南方山泉飲用純凈水	廣州市南方保健飲料廠	廣州市白云區(qū)梅花園麥華路24號大院	南方山泉	18.9L/桶	2011.08.15	菌落總數(shù)
9	古粵羊城飲用純凈水	廣州市洋之城水處理設(shè)備有限公司	廣州市海珠區(qū)新港路黃埔村新洲大堤路190號之一	古粵羊城	18.9L/桶	2011.08.15	菌落總數(shù)
10	肇鼎山泉飲用天然凈水	廣東愛森食品飲料有限公司	廣東省肇慶市鼎湖區(qū)桂城新城	Elsson	18.9L/桶	20110805	菌落總數(shù)
11	御豐泉飲用純凈水	佛山市順德區(qū)大良順之星飲料廠	佛山市順德區(qū)大良大門沙頭工業(yè)區(qū)	——	18.9L/桶	20110813	電導(dǎo)率(25℃)、菌落總數(shù)
12	茶道山飲用天然礦泉水	廣州茶品水飲料有限公司	廣州市白云區(qū)黃石北路黃石街113-135號	茶道山	18.9L/桶	20110811	砷（As）
13	九龍泉金水桶飲用天然凈水	廣州市天河鳳凰山泉飲用水	廣州市天河區(qū)漁沙坦金雞工業(yè)小區(qū)1棟	——	18	20110815	pH值
14	茶山戀飲用純凈水	廣州市白云區(qū)太和文莉純凈水廠	廣州市白云區(qū)太和鎮(zhèn)和龍村第九合作社（過坑竄街1號	——	18.9L/桶	20110815	菌落總數(shù)
15	飲用純凈水	廣州市天河龍脈泉飲用水廠	廣州市天河區(qū)沙河漁沙坦鳳凰山	綠源山泉	18.9升/桶	20110813	電導(dǎo)率(25℃)、菌落總數(shù)
16	飲用天然凈水	廣州市青水居飲用水有限公司/廣州茶品水飲料有限公司	廣州市白云區(qū)黃石北路黃石街113-135號（廣州茶品飲料有限公司）	天下山泉	18.9升	20110816	pH值、菌落總數(shù)
17	飲用天然凈水	廣州市花都區(qū)獅嶺家蓉天然凈水廠	廣州市花都區(qū)獅嶺鎮(zhèn)集賢村3隊(duì)	家蓉	18.9升/桶	20110811	菌落總數(shù)