41歲的作坊老板高奇沒有料到，他的“商業(yè)秘密”被一覽無余地展現(xiàn)在全國電視觀眾的眼前——今年1月6日，中央電視臺以《江蘇無錫假牛肉只賣十幾元背后的貓膩》為題，曝光了江蘇省無錫市發(fā)生的假牛肉事件。

　　年近半百的唐敏華也沒有料想到，身為工商監(jiān)管員的他，與作坊老板高奇的“密切合作”終致他身陷囹圄。

　　在無錫市崇安區(qū)人民法院分別對假牛肉案的涉案人員下達一審判決后，辦案檢察官向《法制日報》記者披露了這起案情的內(nèi)幕。

　　低價“半成品牛肉”檢測露餡

　　去年6月，無錫市天鵬食品城就市場內(nèi)銷售半成品假牛肉問題專門向工商所遞交報告，要求工商所予以打擊。

　　于是，來自天鵬食品城的一份份“半成品牛肉”檢樣，被送到無錫市疾病預(yù)防控制中心及多家單位的食品檢測工作臺上。經(jīng)過嚴格程序進行生化試驗和顯微觀察之后，檢測人員確認：該半成品牛肉系非牛肉制品，且屬于不符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》的不合格肉類制品。而這一份份送檢的半成品牛肉中，就有出自天鵬食品城兩個攤位的同一老板——高奇攤位出售的半成品牛肉，其每斤售價9元至11元，而正規(guī)牛肉每斤價格接近30元。相比之下，高奇攤位半成品牛肉的售價真是便宜得“離譜”。

　　無錫市惠錢路206號，這里是高奇租用的倉庫。

　　無錫市公安機關(guān)立案查明：自2009年7月以來，高奇與家族成員從河南購得種母豬肉拉到租用倉庫，使用亞硝酸鹽、磷酸鹽進行腌制，利用胭脂紅、紅曲粉進行上色，再添加卡拉膠、牛肉一滴香等添加劑，燒制成半成品，冒充牛肉對外批發(fā)銷售。

　　辦案人員經(jīng)調(diào)查取證獲知，犯罪嫌疑人高奇主要在入夜時分進行批發(fā)銷售。平時每天對外銷售400至500斤，過節(jié)時每天銷售1000斤左右。截至2011年1月4日案發(fā)前，高奇等涉案人員已銷售半成品假牛肉16萬余公斤，涉案價值389萬余元。

　　6月23日，無錫市崇安區(qū)人民法院對假牛肉案多名被告人下達一審判決：高奇被判處有期徒刑15年，并處罰金180萬元，其余同犯也相繼獲刑。判決下達后，高奇等多名被告人沒有提出上訴。