要求防止借豬肉漲價之機，銷售注水肉病害肉等

　　本報訊(記者 鮑穎)未經(jīng)檢驗合格的豬肉不得入市銷售，嚴禁其他渠道豬肉進入市場。商務(wù)部、公安部、衛(wèi)生部、工商總局、食品藥品監(jiān)管局近日下發(fā)《關(guān)于加強肉品質(zhì)量安全管理的緊急通知》，要求各地嚴查豬肉市場出現(xiàn)的私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等問題。

　　通知指出，近來各地生豬和豬肉價格出現(xiàn)不同程度上漲，部分不法商販借機私屠濫宰、制售注水肉和病害肉，給廣大消費者肉品消費安全造成危害。

　　通知要求各級商務(wù)主管部門對上市豬肉實行可追溯監(jiān)管。各級商務(wù)主管部門要加強對屠宰加工企業(yè)的監(jiān)管，確保合格的肉品上市流通。公安機關(guān)要配合打擊私屠濫宰的行政執(zhí)法活動，嚴厲查處阻礙依法執(zhí)行公務(wù)的違法犯罪行為。

　　各級工商機關(guān)要加強對豬肉市場的監(jiān)管，未經(jīng)檢疫檢驗合格的豬肉一律不準進入市場銷售，從事豬肉銷售的市場、商場和超市，必須從合法規(guī)范的生豬屠宰企業(yè)進貨并簽訂協(xié)議，嚴禁其他渠道豬肉進入市場；凡發(fā)現(xiàn)在市場內(nèi)銷售非定點屠宰企業(yè)的豬肉、未經(jīng)檢疫的豬肉、病死豬肉、“高溫豬肉”、注水豬肉等不合格肉品的，要立即退市，并責(zé)令停業(yè)整頓，情節(jié)嚴重的，吊銷其營業(yè)執(zhí)照。

　　通知還強調(diào)，各級衛(wèi)生行政部門要加強對賓館、飯店及集體食堂單位肉品原料的監(jiān)管，依法查處采購和使用未經(jīng)檢疫和非法屠宰肉品的行為。

　　根據(jù)通知，食品藥品監(jiān)管部門要強化對重大肉品安全事件的督察督辦，堅決防止一些地方借市場準入之名搞地方保護。確保所有符合國家法律法規(guī)和標(biāo)準的肉品暢通無阻。

　　北京情況

　　北京10天搗毀6個私宰點

　　動物衛(wèi)生監(jiān)督所將加大檢疫力度；多家超市欲再漲價

　　昨日，記者從北京市動物衛(wèi)生監(jiān)督所獲悉，截至6月4日，全市共查扣未從指定道口進京或未經(jīng)檢疫生豬肉、不符合規(guī)定動物產(chǎn)品11.5噸，疫區(qū)國家牛產(chǎn)品610公斤，搗毀私屠濫宰窩點6個。

　　從5月25日起，北京市啟動“五月行動”，開展動物及產(chǎn)品無疫安全專項整治。針對北京外來肉多的現(xiàn)狀，北京市動物衛(wèi)生監(jiān)督所一位負責(zé)人表示，近期，一套能全面監(jiān)控進京動物產(chǎn)品的“網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)”將試運行。它能監(jiān)控進京動物產(chǎn)品的數(shù)十個指標(biāo)，包括貨主、來源地等。這套系統(tǒng)將與28個外地進京公路站點、3個鐵路站點和首都機場站點聯(lián)網(wǎng)，實現(xiàn)數(shù)據(jù)信息即時上傳。

　　“對于北京本地的動物產(chǎn)品，我們用套印檢疫標(biāo)志塑料袋進行監(jiān)管。”這位負責(zé)人稱。

　　記者昨日從北京多家超市了解到，豬肉的零售價格也將在幾天之后再次上漲。在北京的一家大型超市，普通的后臀尖豬肉已賣到12元一斤。

　　綜合本報記者林文龍《央視經(jīng)濟新聞聯(lián)播》稿件