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速凍面米食品新規(guī)7月實施

時間:2008-03-11 14:57來源:信息時報 作者:
    時報訊 (記者 黃熙燈 實習(xí)生 蔡小玲) 商務(wù)部網(wǎng)站昨日發(fā)布消息稱,商務(wù)部批準《速凍面米食品行業(yè)標準(SB/T10412-2007)》將于今年7月1日實施,屆時將替代現(xiàn)行的行業(yè)標準。

  據(jù)了解,新標準在強調(diào)加工原料品質(zhì)的同時,還明確了“速凍”的含義:“使產(chǎn)品迅速通過其最大冰晶區(qū)域,當平均溫度達到-18℃時,凍結(jié)方告完成的凍結(jié)方法”。

  同時,標準條文明確列出了“不經(jīng)分裝的產(chǎn)品不得銷售”的要求,力求減少銷售過程中可能出現(xiàn)的“二次污染”;另外,新標準條文還規(guī)定了“召回”的要求,即凡屬不合格產(chǎn)品均應(yīng)下架,并應(yīng)由生產(chǎn)廠商和銷售商共同將產(chǎn)品召回處理。
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