河北省商務廳將豬肉質(zhì)量安全專項整治工作作為“一把手工程”來抓，與當?shù)?1個設區(qū)市商務局簽訂了專項整治目標責任書，并要求所有定點屠宰企業(yè)與縣（市、區(qū)）商務主管部門簽訂責任書，采取有效措施對全省定點屠宰場實行統(tǒng)一承諾、統(tǒng)一制度、統(tǒng)一流程、統(tǒng)一標識、統(tǒng)一臺帳的“五個統(tǒng)一”制度，推進生豬定點屠宰企業(yè)的資質(zhì)等級認定工作，加強屠宰企業(yè)標準化建設。商務廳還委托檢測機構對全省部分生豬定點屠宰企業(yè)的肉品進行抽樣檢查，對肉品檢測不合格的企業(yè)進行通報，并限期整改。

　　國慶節(jié)期間，商務廳派出特別小組，對石家莊、保定、滄州等市的10多個縣（市）的專項整治情況進行暗訪，發(fā)現(xiàn)問題及時督導解決。截至10月10日，全省整治重點區(qū)域1256個（次），檢查生豬定點屠宰企業(yè)1156家，實施肉品檢驗1494次，取締私屠濫宰點76個，關閉不達標違規(guī)生豬定點屠宰場26家，收繳私屠濫宰肉、注水肉和病害肉9950公斤。