目前，深受市民喜歡的沙琪瑪國家標(biāo)準(zhǔn)已進(jìn)入最后報(bào)批階段。近日，標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一的東莞徐福記國際集團(tuán)透露說，新標(biāo)準(zhǔn)有望于明年正式出臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)正式出臺(tái)后將成為我國有史以來的第一個(gè)沙琪瑪國家標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)介紹，由于沙琪瑪在制作過程中主要通過油炸完成，因此擬定中的沙琪瑪國家標(biāo)準(zhǔn)重點(diǎn)對(duì)油炸環(huán)節(jié)作出了規(guī)定，像使用潲水油等不合格食用油將被嚴(yán)禁，而過量使用同一鍋油反復(fù)進(jìn)行煎炸也在禁止之列。徐福記國際集團(tuán)品質(zhì)部馬浩部長透露說，沙琪瑪?shù)膰覙?biāo)準(zhǔn)早就完成專家審定，目前已上報(bào)國標(biāo)委等待最后的會(huì)簽，“明年正式推出應(yīng)該沒有什么問題。”馬浩部長說，標(biāo)準(zhǔn)最初本來只是設(shè)想為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但在制定過程中被升格為國家標(biāo)準(zhǔn)。
國家標(biāo)準(zhǔn)在產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生安全方面進(jìn)行規(guī)范，最終目的是促進(jìn)和提升整個(gè)行業(yè)的發(fā)展水平。