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已提請討論 “面粉增白劑”是否禁用將有定論

時間:2008-12-11 15:22來源:《北京日報》 作者:周婷玉
    據(jù)新華社北京12月10日電(記者周婷玉)衛(wèi)生部新聞發(fā)言人毛群安10日在例行新聞發(fā)布會上說,衛(wèi)生部9日收到國家糧食局提交的有關(guān)“停用面粉處理劑——過氧化苯甲酰”的申請材料,將提請全國食品添加劑標準化委員會按照有關(guān)規(guī)則進行討論,再最后作出是否禁用的決定。

  據(jù)介紹,國家糧食局提交的材料中指出,由于我國小麥品種改良及面粉加工工藝改進,要求在面粉加工過程中停用面粉處理劑——過氧化苯甲酰。

  過氧化苯甲酰加到面粉中,具有改善面粉色澤和焙烤質(zhì)量的作用,被人們俗稱為“面粉增白劑”。

  針對最近媒體報道的是否在面粉中禁用過氧化苯甲酰的問題,毛群安指出,我國食品添加劑目錄是動態(tài)的,但添加劑的增加和退出管理有一個完善的機制,需經(jīng)過嚴格的科學評估。

  他介紹說,2005年衛(wèi)生部曾經(jīng)明令禁止另一種面粉處理劑——溴酸鉀。因為有科學證據(jù)表明這種物質(zhì)對人體健康有影響,盡管食品企業(yè)強烈反對,衛(wèi)生部還是把溴酸鉀從食品添加劑的目錄中拿掉。

  毛群安指出,食品添加劑是經(jīng)過安全性試驗及論證等嚴格的程序后才允許使用的。食品添加劑在食品工業(yè)中發(fā)揮了重要作用,如保持和提高食品的營養(yǎng)價值,延長食品的保質(zhì)期,提高食品的觀感和質(zhì)量等。在目前出現(xiàn)的食品安全事件、事故中,都不是因為正常使用食品添加劑而造成的,所以這次開展的專項整治行動是打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。
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