6月1日，食品安全法將與其配套實施細則并行實施以保證法條有力有效“落地”。十一屆全國人大常委會第七次會議于2月28日以高票表決通過了《食品安全法》。全國人大常委會法工委行政法室主任李援昨天做客新浪網(wǎng)解讀法律時透露了這個消息。

　　李援著重解釋了食品添加劑的問題：“食品安全法中關(guān)于添加劑的規(guī)定有三個要點，首先就是食品安全標準中對于食品添加劑所做的規(guī)定以外的所有物質(zhì)都不能添加。”

　　“第二，如果要加食品添加劑標準以外的物質(zhì)，比如說OMP，一定要先經(jīng)過衛(wèi)生部門安全性評估，認為它是安全的，并且添加進去對于改變牛奶的品質(zhì)有利、有幫助、有必要，列入食品添加劑名目以后才能添加，未經(jīng)批準就上市是違法的。”

　　“第三，就算使用的添加劑是目錄中的，它的含量限量也必須在標簽和說明書上明明白白地寫出來。產(chǎn)品標簽、說明書一定要與實際食品相一致。”

　　“食品安全法中規(guī)定了衛(wèi)生部門要組織專家委員會進行風險監(jiān)測，如果一種食品可能存在安全隱患，就馬上進行安全評估，有問題及時采取措施，沒有問題要進行信息發(fā)布。”據(jù)李援介紹，法律確定了食品安全信息統(tǒng)一發(fā)布的制度，國家食品安全的總體情況，食品安全的風險、信息情況和食品安全性評估的情況，都要向百姓公開，統(tǒng)一發(fā)布、定期發(fā)布。

　　食品安全法從今年的6月1日開始實施，目前國務院正在積極地抓緊制定食品安全法的實施條例，并且要在法律實施之前出臺。