上周有兩則食品安全新聞備受關(guān)注：國際綠色和平組織發(fā)布的對蔬菜和水果農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果，沃爾瑪超市(北京宣武門店)一顆草莓身上竟有13種農(nóng)藥殘留；北京市工商局通報，“遠(yuǎn)大”牌腐竹等11種食品中違規(guī)添加了甲醛次硫酸鈉(俗稱“吊白塊”)。

　　農(nóng)藥殘留、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，這種行為已成為食品安全領(lǐng)域的最大問題。人吃了“吊白塊”后會損壞腎、肝、神經(jīng)系統(tǒng)。而出現(xiàn)在國際綠色和平組織檢測報告中的農(nóng)藥更是讓人毛骨悚然：40個樣品檢測出50種農(nóng)藥殘留，5個樣品甚至含有10種以上農(nóng)藥殘留，其中甚至有超級毒藥甲胺磷和克百威。

　　給食品、蔬菜、水果“添這加那”，后果很嚴(yán)重——輕則傷害人體器官，重則致癌致死。相較而言，相關(guān)銷售企業(yè)和監(jiān)管部門對事件的處罰有點兒輕飄飄：賣 “13種農(nóng)藥草莓”的沃爾瑪超市表示，已經(jīng)將檢測出問題的產(chǎn)品下架，還展開了對問題產(chǎn)品的追溯調(diào)查，確定供應(yīng)商后會對其進(jìn)行相關(guān)的處罰；發(fā)現(xiàn)了“吊白塊” 腐竹的工商部門則停售了這11種食品。

　　隨著監(jiān)管部門的重視，相關(guān)的檢測、抽查越來越頻繁，被曝光的違法添加事件也越來越多。這自然是好事，不過讓人遺憾的是，處罰手段卻不痛不癢：下架、停售、公示、注銷生產(chǎn)許可證。諸多黑工廠、小作坊最不怕的就是這幾招兒，“船小好掉頭”，隨便換個包裝、換個名就又殺回來了。實在混不下去了，就放棄北京市場，轉(zhuǎn)戰(zhàn)其他地區(qū)。

　　既然違法添加危害嚴(yán)重，而且有法可依，那么是否能依法加以嚴(yán)懲？

　　今年6月1日起，《食品安全法》將正式實施。但愿有了明確的法律約束，不良生產(chǎn)加工者的違法添加行為能有所收斂，超市等銷售終端也切實負(fù)起責(zé)任替消費者把好關(guān)。