本報(bào)訊 (記者 皇甫萍)問題食品曝光，超市該采取什么行動(dòng)？中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)近日正式發(fā)布的《零售企業(yè)實(shí)施問題食品撤柜和公眾召回流程指引》明確，當(dāng)收到食品出現(xiàn)安全問題的通知后，零售企業(yè)須在兩小時(shí)內(nèi)將問題食品撤柜。但由于《指引》劃定的問題食品范圍過廣，消費(fèi)者和業(yè)內(nèi)人士均認(rèn)為未能解決問題食品是否馬上撤柜這一尷尬。
問題食品
連鎖超市是目前城市消費(fèi)者最主要的食品購買渠道。作為連鎖經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域唯一的全國(guó)性行業(yè)組織，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)日前根據(jù)《食品安全法》食品召回的相關(guān)條款率先發(fā)布了推薦性《零售企業(yè)實(shí)施問題食品撤柜和公眾召回流程指引》，規(guī)定滿足以下條件之一就算問題食品：
● 對(duì)消費(fèi)者健康、安全可能或?qū)嶋H造成危害
● 含有對(duì)特定人群可能引發(fā)健康危害，但在標(biāo)簽、說明書里沒有標(biāo)識(shí)或不明確
● 遇到執(zhí)法機(jī)關(guān)的查處
● 因質(zhì)量問題引起媒體關(guān)注
● 同產(chǎn)品同問題發(fā)生批量投訴
● 跨區(qū)域同問題投訴
● 供應(yīng)商正式通知有問題
食品專家表示，這幾乎囊括了所有產(chǎn)生問題食品的可能，即便“道聽途說”的消息也可判定產(chǎn)品有問題。
撤柜條件
不過，被確定為問題食品，卻不一定能馬上撤柜。因?yàn)榘础吨敢匪�，滿足以下條件之一的才需要撤柜：
● 國(guó)家權(quán)威部門直接發(fā)布的不安全食品召回令
● 經(jīng)工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等國(guó)家行政職能部門檢測(cè)公布的不合格食品信息
● 當(dāng)?shù)卣块T通知撤柜的
操作難題
市民周先生認(rèn)為，現(xiàn)在食品安全問題迭出，當(dāng)食品被傳有問題后，國(guó)家權(quán)威部門需要一定時(shí)間作檢測(cè)。在這段時(shí)間內(nèi)，很多超市會(huì)照樣銷售，如果消費(fèi)者不知情的話，就可能買到“準(zhǔn)問題食品”。
“一旦超市內(nèi)所售食品被媒體曝光存在安全問題，超市方首先會(huì)第一時(shí)間與生產(chǎn)廠家取得聯(lián)系，生產(chǎn)廠家一般都會(huì)‘保證’其產(chǎn)品安全可靠，這樣超市方就比較‘難做’，因?yàn)槭苜忎N合同制約，超市不能輕易將產(chǎn)品下架。”滬上一大賣場(chǎng)市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人昨天表示，現(xiàn)在雖說有撤柜指引，但仍然沒有解決實(shí)際操作中的難題。
專家表示，《指引》中問題食品劃定范圍過廣。是否問題食品，還是以國(guó)家權(quán)威部門檢測(cè)結(jié)果來判定比較好。一旦確認(rèn)，就馬上撤柜。
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，超市方面都希望，國(guó)家權(quán)威部門能夠盡快公布那些問題食品的檢測(cè)結(jié)果，一旦有結(jié)果他們就能馬上撤柜，不要讓消費(fèi)者在不安中等得太久。