《食品安全法》頒布實(shí)施一年來(lái)，中國(guó)食品安全整頓工作不斷深入推進(jìn)，并且隨著國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)的成立，中國(guó)食品行業(yè)發(fā)展與守法誠(chéng)信狀況總體呈現(xiàn)良好發(fā)展趨勢(shì)。

　　出席論壇的國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室主任張勇認(rèn)為，目前中國(guó)食品行業(yè)確實(shí)存在一些不容回避、亟待解決的問(wèn)題，這需各方面共同努力，為食品企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)營(yíng)造良好環(huán)境。他透露，目前正在依據(jù)《食品安全法》清理修訂現(xiàn)有規(guī)章制度，并制定配套法規(guī)。

　　張勇強(qiáng)調(diào)，將加大整頓治理力度，為企業(yè)誠(chéng)信守法提供良好的市場(chǎng)環(huán)境。將繼續(xù)嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，堅(jiān)決取締無(wú)證照、無(wú)資質(zhì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，為守法企業(yè)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品保駕護(hù)航。

　　國(guó)家質(zhì)檢總局副局長(zhǎng)蒲長(zhǎng)城介紹說(shuō)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國(guó)現(xiàn)在有40多萬(wàn)家食品生產(chǎn)加工企業(yè)，獲得生產(chǎn)許可證共有12萬(wàn)家，有16萬(wàn)、17萬(wàn)家獲得相關(guān)證照，但沒(méi)有生產(chǎn)許可證，還有16萬(wàn)、17萬(wàn)家什么證照都沒(méi)有。他表示，中國(guó)不可能在短時(shí)間內(nèi)改變大量規(guī)模很小、數(shù)量很大的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)存在的問(wèn)題。

　　農(nóng)業(yè)部總經(jīng)濟(jì)師張玉香說(shuō)，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平正穩(wěn)步提升，2009年蔬菜、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品檢測(cè)合格率分別達(dá)到96.4%、99.5%和97.2%。

　　張玉香希望通過(guò)本屆論壇的舉辦，進(jìn)一步引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者形成重質(zhì)量、重信譽(yù)、重自律的意識(shí)，推動(dòng)社會(huì)各界共同參與和推動(dòng)食品安全工作，不斷提升中國(guó)食品安全水平。

　　在今天的論壇上，中糧聯(lián)合華潤(rùn)、娃哈哈等100多家知名食品企業(yè)共同發(fā)表誠(chéng)信宣言。中央電視臺(tái)著名主持人白巖松和敬一丹被聘為食品安全公益形象大使。