“神話”背后

     “世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉(xiāng)。”這是金鄉(xiāng)人引以為豪的口號。

      其實，所謂的“金鄉(xiāng)大蒜”并不單指金鄉(xiāng)縣一地，而是相鄰7個產(chǎn)蒜縣的“統(tǒng)稱”。

       金鄉(xiāng)縣每年大蒜種植面積在60萬畝左右，按照一畝一噸的平均產(chǎn)量，也只有60萬噸左右，而每年在金鄉(xiāng)交易的大蒜高達260萬噸，占全國的四分之一，通過金鄉(xiāng)出口的大蒜更占中國大蒜出口量的50%以上。

       業(yè)內(nèi)人士分析，正是這種某一品種的高度聚集給炒作制造了空間。

       無論是上述村支部書記還是交易所人員，都稱即使幾個億的資金也無法撬動整個市場，但這其中可能忽略了大戶的“示范效應(yīng)”。

        卜集鄉(xiāng)的徐先生告訴記者，去年到今年的這個蒜季，之所以大蒜價格猛漲，除了供求關(guān)系之外，一些“大戶”起到了推波助瀾的作用。“大家都看著大戶呢。”

        這種“示范效應(yīng)”還在擴大。根據(jù)河南當?shù)孛襟w的報道，11日，第六屆中國大蒜節(jié)在河南杞縣舉行，現(xiàn)場共簽約金額折合人民幣11億多元。而在去年，簽約金額在9億元左右，增量資金明顯。

       “在去年‘炒蒜’中嘗到甜頭的杞縣本土和外來的大蒜經(jīng)紀人加大了資金投入。”報道中分析。

       金鄉(xiāng)縣大蒜現(xiàn)貨交易市場楊經(jīng)理向記者“抱怨”說，不知道為什么大家對大蒜那么關(guān)注，上至國家層面，下到普通民眾，說到金鄉(xiāng)大蒜價格的上漲，沒有不知道的，而其他的有些農(nóng)產(chǎn)品價格漲得不比大蒜少，卻不被關(guān)注。“大蒜在被妖魔化。”

       楊經(jīng)理介紹說，辣椒從每市斤2元，漲到過15元，大姜從幾毛錢，也漲到過十幾元，今年綠豆價格的上漲幅度也很大。

     楊經(jīng)理所說的大姜，山東萊蕪市是重要產(chǎn)區(qū)，這里的大姜種植面積占到了全國的20%。