衛(wèi)生部今天公布66項新乳品安全國家標準，包括乳品產(chǎn)品標準15項、生產(chǎn)規(guī)范2項、檢驗方法標準49項。

新的乳品安全國家標準基本解決了現(xiàn)行乳品標準的矛盾、重復(fù)、交叉和指標設(shè)置不科學(xué)等問題，提高了乳品安全國家標準的科學(xué)性，形成了統(tǒng)一的乳品安全國家標準體系。

我國參照國際組織和多數(shù)國家做法，僅在《生乳》中設(shè)置農(nóng)獸藥殘留規(guī)定。乳品產(chǎn)品標準規(guī)定所用生乳原料應(yīng)符合《生乳》。目前農(nóng)業(yè)部正在抓緊完善食品中農(nóng)獸藥殘留標準。新的乳品安全國家標準中不再設(shè)置三聚氰胺相關(guān)規(guī)定。

新國標中，不再設(shè)三聚氰胺相關(guān)規(guī)定，會不會導(dǎo)致乳品企業(yè)隨意添加三聚氰胺？衛(wèi)生部表示，2008年打擊“違法添加非食用物質(zhì)”的專項整治行動，公布了四批“黑名單”。其中包括三聚氰胺及其檢測方法。因此，不再設(shè)三聚氰胺相關(guān)規(guī)定。

“不再設(shè)置三聚氰胺相關(guān)規(guī)定”，也就是說，三聚氰胺不再具備“合法”身份被“限量添加”到乳品制品中去。對此，包括伊利、澳優(yōu)、美贊臣、三元、多美滋在內(nèi)的乳品企業(yè)表示，新國標作為國家級常態(tài)標準，不應(yīng)該將三聚氰胺納入合法添加的范疇。否則，將是我國食品安全標準水平的倒退。不允許添加，才是正常的。廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉表示，三聚氰胺的限量值取消是正常的。

新的乳品安全國家標準基本解決現(xiàn)行乳品標準的矛盾、重復(fù)、交叉和指標設(shè)置不科學(xué)等問題，提高了乳品安全國家標準的科學(xué)性，形成統(tǒng)一的乳品安全國家標準體系。為做好新舊標準銜接，合理設(shè)置標準實施過渡期，我部根據(jù)標準修改情況、對生產(chǎn)工藝的影響和實施難度，分類確定了標準的具體實施時間，分別為：《生乳》(GB 19301—2010)和《生乳相對密度的測定》(GB 5413.33—2010)等檢驗方法標準自2010年6月1日起實施；《巴氏殺菌乳》(GB 19645—2010)等乳品產(chǎn)品標準和《乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》(GB 12693—2010)等生產(chǎn)規(guī)范標準自2010年12月1日期實施；《嬰兒配方食品》(GB 10765—2010)等嬰幼兒食品安全標準自2011年4月1日起實施。