資料圖片：在海南三亞隨處可見臨海而坐、具有地方特色的海鮮排檔。
“天價(jià)賬單”是如此算出來的——海南三亞海鮮大排檔價(jià)格混亂致消費(fèi)糾紛案調(diào)查
新華網(wǎng)三亞1月16日電 (記者金敏、鄭瑋娜)元旦前夕，在海南三亞“聽潮人家海鮮廣場(chǎng)”發(fā)生的一起游客餐后拒付“萬元”賬單的糾紛案件，引起社會(huì)廣泛關(guān)注。1月13日，三亞市工商局對(duì)這家大排檔下達(dá)通知書，責(zé)令停業(yè)并吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
記者近日就三亞海鮮排檔長(zhǎng)期價(jià)格混亂等問題，采訪了當(dāng)?shù)睾ｕr大排檔和市場(chǎng)價(jià)格管理部門，以求解大排檔海鮮價(jià)格究竟該如何算。
游客質(zhì)疑：23人吃排檔海鮮打六折1.7萬元
近日，網(wǎng)友“unver”在網(wǎng)上發(fā)帖《旅游三亞被宰，一頓飯被索要3萬元》稱，他妻子王女士所在的公司組織19名員工前去三亞旅游。2010年12月29日，在導(dǎo)游指引下到“聽潮人家海鮮廣場(chǎng)”消費(fèi)后，店方算出的賬單高達(dá)2.7萬元。導(dǎo)游出面后，該海鮮排檔同意打六折，但仍需1.7萬元。游客報(bào)警，在當(dāng)?shù)鼐胶凸ど叹值膮f(xié)調(diào)下，游客們最后同意支付1萬元餐費(fèi)。
記者從發(fā)帖者提供的照片中看到，當(dāng)時(shí)桌上的菜品有基圍蝦、炒魷魚、紅苕尖、炸魷魚、紅燒魚、扇貝、藤菜、雞蛋炒粉、一種不知名的海味各一盤，以及生蠔和蟹等。
記者來到“聽潮人家海鮮廣場(chǎng)”，發(fā)現(xiàn)這家店的海鮮雖然實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)，但是價(jià)格奇貴：瓜螺每500克238元，刺鲀每500克328元，“和樂蟹”每500克198元……
“聽潮人家海鮮廣場(chǎng)”經(jīng)營(yíng)合伙人之一的陳大偉說，店里雖然標(biāo)的價(jià)格是這么高，但是所有來的消費(fèi)者都可以享受6折優(yōu)惠。而且，一般吃飯的程序是先點(diǎn)單，消費(fèi)者簽字確認(rèn)后再下單做菜。發(fā)生糾紛的那桌客人，也是簽字確認(rèn)菜單后，我們才上的菜。
“全三亞的海鮮大排檔幾乎標(biāo)的價(jià)和消費(fèi)的實(shí)價(jià)都不一樣，這么做主要是為了迎合消費(fèi)者的消費(fèi)心理，讓他們覺得消費(fèi)得實(shí)惠。”陳大偉如是說。
據(jù)“聽潮人家海鮮廣場(chǎng)”另一位負(fù)責(zé)人介紹，那批發(fā)生糾紛的客人，主要點(diǎn)了和樂蟹、刺鲀、墨魚、基圍蝦、瓜螺、沙包螺等8種海鮮，消費(fèi)1萬多元很正常。“他們當(dāng)時(shí)光蟹就點(diǎn)了20.5公斤，魚7.5公斤，瓜螺也有10多公斤。”
據(jù)了解，三亞灣路上大多海鮮排檔的貨源地都是三亞第一市場(chǎng)。記者連日走訪該市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，在“聽潮人家海鮮廣場(chǎng)”賣上百元500克的蟹，第一市場(chǎng)售價(jià)僅30元左右；在“聽潮人家海鮮廣場(chǎng)”標(biāo)每500克300多元的刺鲀，第一市場(chǎng)僅賣55元……
記者質(zhì)疑店家，當(dāng)天加導(dǎo)游一共23人，怎么吃得下20.5公斤螃蟹。店主坦言，光綁在蟹上的繩子就有5公斤重。
三亞海鮮大排檔消費(fèi)陷阱多
記者連日來通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在三亞灣路上的多家海鮮排檔的海鮮價(jià)格差別也較大，無論是明碼標(biāo)價(jià)和折扣額度都大有不同，陷阱較多。
離“聽潮人家海鮮廣場(chǎng)”僅幾步之遙的一家海鮮店，其標(biāo)注的海鮮價(jià)格就與其差別較大，而且給消費(fèi)者的折扣也不同。同樣的蟹，在這家海鮮店打折后賣每500克68元，相當(dāng)于“聽潮人家海鮮廣場(chǎng)”一半的價(jià)格。
然而高價(jià)的“和樂蟹”并非貨真價(jià)實(shí)。經(jīng)過幾天的調(diào)查取證，13日，三亞市工商局對(duì)這家備受關(guān)注的海鮮大排檔下發(fā)了處理通知書，處理原因并不是該店海鮮的價(jià)格不實(shí)問題，而是該店的“和樂蟹”被認(rèn)定為假“和樂蟹”。
據(jù)三亞市海洋漁業(yè)局漁業(yè)科相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“和樂蟹”指在萬寧市境內(nèi)天然捕獲或人工養(yǎng)殖的鋸緣青蟹，三亞市場(chǎng)上的“和樂蟹”幾乎都不是產(chǎn)自萬寧和樂鎮(zhèn)，所以三亞幾乎沒有真正的“和樂蟹”。
當(dāng)記者帶著與廣大游客一樣的困惑，問及吃普通大排檔海鮮價(jià)格該怎么算問題時(shí)，三亞市物價(jià)局相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋說，海鮮價(jià)格屬于市場(chǎng)調(diào)節(jié)價(jià)格，由店方根據(jù)供求情況自行調(diào)節(jié)，物價(jià)部門并不能指定單個(gè)海鮮品種的最高限價(jià)，只能要求海鮮店對(duì)所銷售海鮮明碼標(biāo)價(jià)。
治價(jià)格亂象：推出“平均差價(jià)率”
近日三亞將出臺(tái)《三亞市海鮮排擋餐飲海鮮品平均差價(jià)率管理規(guī)定》，并首次提出“平均差價(jià)率”概念，消費(fèi)者最終消費(fèi)海鮮的價(jià)格以此計(jì)算。
據(jù)了解，規(guī)定所稱海鮮排檔餐飲海鮮品平均差價(jià)率是指同一市場(chǎng)、同一時(shí)期、同一檔次、同種海鮮品在正常經(jīng)營(yíng)條件下由市場(chǎng)形成的平均水平。即：同一種海鮮品的市場(chǎng)平均銷售價(jià)格與平均進(jìn)貨價(jià)格的比例計(jì)算的差價(jià)率。其計(jì)算公式為：平均差價(jià)率＝(平均銷售價(jià)格－平均進(jìn)貨價(jià)格)÷平均進(jìn)貨價(jià)格×100%。
三亞市價(jià)格主管部門負(fù)責(zé)全市海鮮排檔餐飲海鮮品市場(chǎng)平均差價(jià)率的測(cè)定、公布和監(jiān)督檢查。物價(jià)主管部門在本轄區(qū)內(nèi)選擇若干海鮮品批發(fā)市場(chǎng)為價(jià)格監(jiān)測(cè)點(diǎn)，每月定時(shí)對(duì)各類海鮮品批發(fā)價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測(cè)，以上月各海鮮品批發(fā)價(jià)格的平均值為下月份各海鮮品的社會(huì)平均批發(fā)參考價(jià)格，每月公布一次。海鮮排檔餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者海鮮品的購進(jìn)價(jià)格在不高于社會(huì)平均批發(fā)參考價(jià)格10%的幅度內(nèi)確定。價(jià)格主管部門公布的海鮮品社會(huì)平均批發(fā)參考價(jià)格和平均差價(jià)率合理幅度是海鮮排檔餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者制定餐飲海鮮品銷售價(jià)格和價(jià)格主管部門依法監(jiān)督檢查的依據(jù)。
三亞市物價(jià)局新聞發(fā)言人陳金波說，這個(gè)規(guī)定只是一個(gè)探索。預(yù)計(jì)辦法出臺(tái)后，三亞市海鮮排檔海鮮價(jià)格至少降25%。通過此次的調(diào)控監(jiān)管，可以有效規(guī)范三亞海鮮排檔餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者的價(jià)格行為，維護(hù)市場(chǎng)價(jià)格秩序和消費(fèi)者的合法權(quán)益。